2016年阳光海岸的最佳餐饮场所

两哈拉比餐厅&酒吧坐落在诺索河上。
两哈拉比餐厅&酒吧坐落在诺索河上。照片:哈里森Saragassi

周五下午,大批城市工人开始离开,他们换上polo衫,开始向北迁移,大片的郊区住宅区逐渐被松林所取代。

该地区被称为阳光海岸的地区从康沃尔郡的菠萝种植园延伸到Blackall系列的顶部,到了Mooloolaba,Maroochydore的沿海城镇,以及每个人最受欢迎的假日斑,Noosa。

用餐

路边诚实的摊位,农场和迫在眉睫,昔日的山脉的存在,曾经连接的旧高速公路曾经连接的布里斯班积分北方。它比四行的布鲁斯高速公路更慢,但更容易如画。

从兰德斯伯勒绕行,在那里,道路蜿蜒葱郁的布莱克山脉,从每一个拐弯处看到的景色都是迷人的。在西边,古代火山的残余像前卫的雕塑一样从谷底升起;在东边,连绵起伏的绿色山丘伸向大海。

长围裙在蒙特维尔(Montville)的克洛维利庄园(Clovelly Estate),优雅的乡村别墅围绕着行政主厨卡梅伦·马修斯(Cameron Matthews)制作的实验菜肴。

两顶帽餐厅的菜单根据季节、供应情况和厨师的突发奇想而变化,可能会以袋鼠尾巴配土莓、水牛乳、烤西瓜汁或六个月大的婆罗曼牛肉、“烤土豆”、骨髓奶油和当地农场的胡萝卜为特色。尽管有现代主义的烹饪,但他们对超本地农产品有一种承诺,包括一些来自他们自己的财产。

阳光海岸的美丽海滩吸引着城市里的度假者。
阳光海岸的美丽海滩吸引着城市里的度假者。照片:Natascha Mirosch

刚刚山,罗望子感觉更像是长围裙的妹妹。它是同一酒店集团的一部分,亭子风格的餐厅被郁郁葱葱的热带树叶包围着。蜥蜴在绿树成荫的草坪上晒太阳,小溪里瀑布般流过岩石的声音和鸟鸣交织在一起。

Chef Daniel Jarrett巧妙地将味道与日式和泰国多样化为美食,进入一个吸引人的当代亚洲菜肴。新近地拉着牡蛎,穿着辣椒和石灰,黄瓜和腌甜瓜,并用小嘴巴手指石灰的微小球形装饰,酥脆卷曲的猪耳朵和猪肉牙线,而当地的泥鸡鸡配有茶染色的鸡蛋,黑色芝麻茄子,kohlrabi和繁华的真菌。

大卫·雷纳(David Rayner)的菜单中没有“本地”和“季节性”这样的词汇。几十年来,他一直是农民和生产者的捍卫者,这些概念不言而喻。

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在他的诺斯卡威尔餐厅,托马斯角落,这一切都是关于原始农产品,使更美丽的明智的应用厨房炼金术。试一下鲜嫩的粉色鹌鹑肉配马德拉浸透的麝香葡萄干;它配有(当地种植的)帕德隆辣椒,其中十分之一是爆竹。

河对岸,两个帽子芥末影片聚焦日本,但包括稀有蔬菜和药草在内的很多农产品都来自农场主丹妮尔·吉斯特兰(Danielle Gjestland)自己的农场。它坐落在波光粼粼的努沙河(Noosa River)上,优雅的食物和无缝的服务让它理所当然地排在了遗愿清单的前列。

Maroochydore南部的Noosa是一个更糟糕的度假胜地,但海洋街有一个舒适的嗡嗡声,享有良好的休闲餐饮选择,包括大胆的中东票价和黎巴嫩葡萄酒扎塔尔黎巴嫩人。

在香料酒吧餐馆的Kangaroo Bulgogi在Mooloolaba。
在香料酒吧餐馆的Kangaroo Bulgogi在Mooloolaba。提供的照片:

慕洛洛巴的滨海大道上挤满了人群,但是香料吧在相当普通的产品中脱颖而出。菜单横跨亚洲,适合悠闲地吃草:槟榔卷虾、松软的猪肉包、半透明的牛肉tataki花瓣、麻辣的四川花椒鸭等等,还有一份巧妙、价格合理的酒单。


昆士兰最大的葡萄酒收藏之一是伦巴舞酒吧在努萨童话般的黑斯廷斯街上它隐藏在冰淇淋店后面,有一种亲密的晚餐俱乐部的感觉,它的系列品牌包括Henschke, Penfolds Grange和Domaine de la Romanee Conti。

小梅浓缩茶和覆盆子馅饼。
小梅浓缩茶和覆盆子馅饼。照片:Natascha Mirosch

新人威士忌的男孩,俯瞰着诺斯卡威尔的河流,专注于威士忌,拥有50多个国家,各种各样的日本和加拿大,以及一些高级成熟的苏格兰滴。同样严重关注食物;从带有宽脆或粘稠的鸡翅的可伸缩的混凝器的酒吧零食,骨头上的60天干老肋骨。

Maroochydore最好的咖啡(和早餐)可以在深巷里找到,就在伦敦皇家艺术博物馆各式各样的艺术品中间Velo项目,咖啡来自当地焙烧炉,菜单盖子是20世纪70年代越来越多的百科全书。在小可能浓缩咖啡在蒙维尔,由前长期围裙厨师富豪海耶斯和他的妻子汉娜所拥有,熊骨咖啡正在倒入房屋制成的甜食,包括娇小的柴和覆盆子或柠檬蛋白甜甜圈馅饼。

他们还钉了热巧克力,拥有自己的房屋制造的基地,使用Coolverure Chocolate和Coconut Sugar。您可以购买它在咖啡馆里带回家,以及他们的品牌豆类以及一小部分敷料和果酱。

可以在农场门口购买新鲜农产品。
可以在农场门口购买新鲜农产品。照片:Natascha Mirosch


农场门和规定

完美的野餐斑点在阳光海岸上充足,来自游泳孔加德纳瀑布和马莱尼的郁郁葱葱的植物园到罗斯维尔的河畔,那里的嘈杂的Lorikeets群涌向黄昏的诺福克松树。

令人惊讶的是,最好的地方储备本地农产品的地方之一是超市马利耶。IGA冠军当地并拥有全谱的熟食和干货,将大部分大城市德利斯放到羞耻;从美食盐和原始局部蜂蜜,腌制和泡菜,柴油酸花料,加奶费,干燥无花果,巧克力等。

从村中心到马尼亚奶酪,在那里,你可以透过咖啡馆的玻璃墙观看制作奶酪的过程,品尝他们的奶酪和备受赞誉的酸奶。Maleny山上有大量的奶牛在吃草,但也有水牛,甚至是一群骆驼,两者的牛奶在这里也被制成奶酪和酸奶。

如果你错过了努沙农贸市场在星期天,致电Maroochydore大顶级农民区,诺萨省农民市场的Shane Stanley在周四和周六开始了室内市场。您将找到出色的有机或无喷果和蔬菜,所有这些都标有它的出处,包括种植者的名字,以及烟熏和鲜鱼,面包,肉类,街头食品摊位等。

在Mooloolaba, Parkyn街对面的水域是该地区的渔船队的所在地。调用Mooloolah河渔业直接从拖网渔船那里买些有名的大虾。


停留

克洛夫利房地产罗望子距离精品豪华酒店均为浪漫的周末享有浪漫的周末。在努萨,内纳在海滩上有大型公寓,许多人享有Laguna海湾的景致到国家公园。家庭友善咒语热风在MooloOlaba的范围上方,在Esplanade上的所有动作之上,通过扫描海滩的清扫景观一直到吐痰。


娜塔莎·米罗施作为参观阳光海岸和旅游努萨的客人旅行。