新年前夕丛林大火的决赛余烬的最后几周，一场新的灾难袭击了南海岸，以及整个世界。随着我们所有人的自我隔离，在已经受苦地区的旅游业的未来是非常凄凉的。但我们可以提供帮助。现在是购买当地的时候，支持小企业并在灰尘沉淀时预订旅行。
这是一个星期天的午餐时间和米尔顿小镇小镇小镇小镇的盘子，在新的南威尔士州南海岸，快速出现。龙虾穿着蛋黄酱舀入温暖的奶油蛋卷。熏火腿戴上桃子和罗勒，罗吉棕黄油的咸味边缘。黄色比目鱼穿着柠檬和刺山柑。在架子上，葡萄酒与低干预边缘一起骄傲地站在经典之外。这是一个美好的一天，座位应该是满的，但除了另一个桌子外，小酒馆是空的。
返回去年8月，jo托马斯和亚历克斯·德利利关闭St Isidore的门哈塔德南海岸餐厅他们自2011年以来经营，预计他们的新项目，小镇，他们认为对他们和他们的年轻家庭更宽容。当他们在9月下旬开业时，思考就是在夏天建立。但随着丛林大火，现在冠状病毒大流行的影响，事情并没有真正去计划。
米尔顿，悉尼两小时以南，没有燃烧。附近没有莫尔马克或ulladulla。但是你只需要从往日到南方的南方看到毁灭性 - 灰烬，树木变黑，从热量起泡。虽然联合角地区被曝光，但声称三个生命和89所房屋，附近的城镇在恐惧中观看。随着焦点转向在火灾后捡起碎片，任何旅游业都会消失。
在许多方面，这些城镇都是幸运的，但夏季斯派克被枪杀了。在圣诞节和新年，小镇可能在一天内相当于一周的冬季贸易。现实是空座位。“在12月，我们刚刚取消了457份预订，”托马斯说。“通常，我们对冬天的骨头有大量的脂肪 - 今年没有脂肪完全没有脂肪。”
小镇正在痛苦，但至少其尺寸意味着它们可以含有一些影响;他们没有以同样更大的场所的产品和工作人员库存禁女在Mollymook。这并不意味着他们不受影响。例如，他们的副主厨搬回了城市，因为他的伴侣失去了她的暑期工作，而Small Town已经将交易时间减少到四天，直到他们找到接替者。现在，随着复活节的临近，他们通常会在一年中最后一个繁忙的时期建造房屋。但随着人们取消旅行计划，这变得更难预测了。
在这样的沿海城镇，低估的流动效果放大。如果餐金博188网站馆正在挣扎，供应商也是如此。德利斯说他们的水果和蔬菜供应商，水果ute，不得不拿出信用卡可以去市场。当地美食，他们的干货人，让员工去。他说，即使是锁匠也是痛苦的，因为人们不会去海滩并失去他们的钥匙。
但这也是一个恢复力的故事。当地人一直与当地人共度消费。支持和他们一起度过该活动推广在防火地区的业务，看到小镇出售近100餐券。最近几周后，他们的保险索赔已经通过，以及政府支持的矛盾。“镇周围仍然有大量的慷慨，但我们也知道这是疲惫的，”托马斯说，他说真正的困难将稍后来。“如果我可以在5月或6月或7月看到预订，我会很开心，但我们没有看到任何一个。”
他们是否在这次新灾难中得到了这一灾难是另一个问题。“[由于冠状病毒，我们可能面临与丛林大火中的经历相同的隔离，如果发生这种情况，未来并不看起来太亮，”托马斯说。“未来的现实将在复活节露出。”
对于我们而言，如果我们能够在接下来的几个月里，我们可以在冠心病危险之后，制定计划在未来几个月访问Bushfire受影响的城镇。至少是托马斯，至少这意味着尽最大努力。“冬天是最美好的时间 - 有蓝天，这是温暖的，你可以轻松地获得一个度假别墅，”她说。“这是一年的主要时间要支持该地区。”这个地区和每个澳大利亚地区。
在这里，访问：
丹妮尔·麦基翁(Danielle McKeon)在菜园周围经营着她的天然食品餐厅，她的鸡和当地种植者提供的任何食物。咖啡是全压的，牛奶是全杏仁或自制的杏仁，货架上摆满了泡菜和格兰诺拉麦片。鸡蛋和培根总是很受欢迎，还有番茄苏加粥、碎山羊奶酪球和花园叶子。随着天气变冷，预计会有更多绿叶蔬菜和芸苔。伍德斯托克路170号Milkhaus.com.au.
横幅在水边用餐，搭配Rick Stein酒店的菜单，享有莫利克海滩的景色。简单性是洛克斯塔，伊甸园贻贝导致贝类和斯坦的经典鱼类馅饼。套房是海滨别致的别致，而池畔披萨配对日落鸡尾酒。跳到镇的另一边，在横幅馆的冰球，汉堡和屋顶antipasto的牡蛎。海边的横跨船只，191米切尔游行，莫利克尔;百万馆馆，87塔伍德大道，莫利克州，Bannisters.com.au.
葡萄酒制造商，啤酒啤酒，种植者的种植者和婚礼，现场音乐和月市场，Chuppitt是一个像其他人一样的枢纽。预订季节性菜单的餐厅与自己的葡萄酒相匹配，或者看着阳光覆盖着葡萄藤，在家庭客房内从Cuppitt的Fromagerie脱离Chuppitt的奶酪。58个Washburton Road，Ulladulla，cuppitt.com.au.
海登桥架队一直在铺上他的馅饼店，达到了17岁，首先是他的妈妈，现在和他的妻子，卡罗琳。糕点是房子制作的泡芙，特价是传说中的东西，是他们的黄油鸡肉馅饼或蘑菇和奶油菠菜，完整的梅雷迪斯山羊奶酪。星期天，寻找烤羊肉馅饼，当然，配上鸭子脂肪土豆，肉汁和豌豆。“这是周日烤，”桥梁说，“只是没有清理。”2，166王子公路，乌利亚拉，haydenspies.com.au.
今日该1870年代已被赋予固体骨骼上的改造。啤酒花园里有一间休息室，以及一个菜单，让虾和乐甘披萨与木烤的肉类和海鲜。但水龙头是主要的绘图。危险的啤酒树，一个工艺啤酒厂，从酒吧和他们的柑橘酸奶跑来令人耳目一新，因为他们的啤酒是经典的。完美的甲板，享有Narrawallee海滩的景致。74王子公路，米尔顿，themiltonhotel.com.au.
盆栽棕榈和明亮的纺织品标记新人作为酒吧餐厅，在Ulladulla的罚款。尖锐的鸡尾酒和冷啤酒搭配港口景致的中美菜单。尝试羊肉浆果和鱼炸玉米饼。Shop 5,84 Princes Highway，Ulladulla，therue.com.au.
Andrew Gibson在Ulladulla的Maverick Coffee赢得了烘焙咖啡，然后将焦点转移到这一小型咖啡馆，提供了良好的过滤器，冷啤酒和平坦的白人。迈克尔·哈特的一条线绘制装饰了他的房子混合，而吉布森自己的乙烯基选择是出售。“他真的是真正的人，真的知道他在做什么，”德利斯说。109号王室公路，乌利亚拉商店，fb.com/sundaylifecoffee.
喜欢当地捕获的鲭鱼配有Samphire和Capers的葡萄酒名单，以及在国际滴剂中散发出梅斯威尔士州南威尔士州的葡萄酒名单，加强Matt Upson的区域专注于他的智能休闲晚餐。第二天早上，从Empower上拿走了一条源泉。莫尔马克285号塔尔伍德大道，tallwoodeat.com.au.
朝圣者的Bliss Burger在素食票价中进行交易是游泳后饥饿的答案，早餐击中所有澳大利亚山雀，包括Buttermilk薄煎饼和玉米油炸锅，番茄，番茄和粘性甜辣椒果酱。Shop 8,9王子公路，米尔顿，朝圣者