在南非的葡萄酒之乡哪里吃什么喝什么

长期以来，南非一直以其美妙的新世界葡萄酒而吸引着人们，来到葡萄酒产地的美食旅行者们也举杯畅饮该地区的美食。

下午晚些时候，阳光透过缠绕在罗谢尔山周围被太阳晒黑的土地上的藤蔓闪闪发光。灰绿色的橄榄树构成了一道哨兵线，为这片广阔的土地遮荫。它位于距开普敦75公里的地方，由企业家理查德·布兰森(Richard Branson)所有，是散布在南非葡萄酒产区的众多“有房间的餐厅”之一。金博188网站

我们在餐厅巫女餐厅俯瞰着酒店修剪过的绿色草坪，在这里我们开始了我们的南非饮食冒险的主菜bil通香料鸵鸟肉片和跳羚腰肉。

除了冲浪和狩猎旅行，体验这个非洲大陆最南端国家的最佳方式之一就是通过它的葡萄酒庄园。我们正在进行为期13天的豪华南非狩猎之旅板凳非洲我们的旅行已经量身定制了，包括在弗兰舍克和开普敦的几天美酒和餐饮，然后是五晚的狩猎之旅。

葡萄酒之地位于开普敦以东一小时车程的地方，我们首先注意到的是开普荷兰建筑。在该地区出行的后勤保障由随上随下的葡萄酒电车提供，该电车沿着一条铁路，从Franschhoek到Stellenbosch，环绕着一系列美食景点。

我们的重点是弗兰舍克村(Franschhoek)，这里到处都是欢乐的开普敦人和狩猎新手，他们喜欢在克鲁格国家公园(Kruger National Park)闲逛之前先放松一下。

Franschhoek在荷兰语中的意思是“法国角”，但尽管受到了荷兰人的影响，但法国胡格诺派信徒——他们在路易十四时期逃离了迫害——塑造了这个美妙的村庄，大约有2万人口。

去葡萄酒之地度周末应该从大狗咖啡馆它最初是一个展示Terbodore咖啡．点蘑菇吐司和玛奇朵，在一棵柳树荫下的露台上享受。

鲁本·里菲尔(Reuben Riffel)是南非最著名的厨师之一，在开普敦(Cape Town)和弗兰舍克(Franschhoek)都有分店。像当地人一样吃鲁本餐厅和酒吧点去骨博博迪香辣羊小腿和胡椒跳羚牛排。

自1652年荷兰东印度公司(Dutch East India Company)在Cape wineland建立殖民地以来，这里的葡萄园就一直在生产。La娇小Colombe是备受推崇的La Colombe的姐妹餐厅，位于康斯坦西亚，南非最古老的葡萄酒产地之一。菜单上以断断续续的节奏列出了富有想象力的菜肴:金枪鱼、鳄梨、香菜;鹌鹑、对虾、贻贝、火腿;燕麦片,蜂蜜甜玉米。

高管利亚姆•汤姆林(曾在悉尼的41和Banc工作过)也吸引了一群活跃的观众Maison的厨师仓库它位于弗朗舍克(Franschhoek)边缘的胡格诺教派山谷(Valley of the Huguenots)的一个农场。精心编辑的Maison菜单提供小吃分享，一切看起来都很好。注意一些经典的招牌菜:法国鳟鱼配番茄、红洋葱和茴香，或者洋葱烩饭。开车去伟大的机库也是值得的Tuk Tuk酿酒厂在Leeu地产，那里一禅Bokkie花园就像一条五颜六色的地毯，是为了取悦印度诸神而设计的。

亲法人士也会爱上巴黎的工匠魅力Franschhoek村市场在那里，你可以买到各种各样的东西，从味道刺鼻的咖喱酱到肉丸和糕点，这些糕点让人想起了该地区起伏不定的殖民历史。参观山脚下的村庄就像走进了一幅法国画。

在你的手机上为照片清理空间Franschhoek乡间别墅当你入住你的花园别墅在乡村法式风格的乡村庄园。法国胡格诺派的遗产在Monneaux餐厅那里的食物讲的是高卢-意大利方言，主厨卡尔文·梅迪奥(Calvin Metior)很注意将餐厅的碳足迹降至最低。

Babylonstoren 它是该地区最古老的开普荷兰农场之一，也是从Stellenbosch东北方向的葡萄酒电车下车的热门地点。品尝他们的Nebukadnesar(一种混合的cab sauv)和Sprankel(起泡霞多丽)，然后在Babel餐厅享用现场种植的veldkos(可食用的灌木植物)制成的食物。这里的厨师秉承了“从农场到餐桌”的理念，并将其付诸实践，大多数餐食都是种植在池塘和河床上的植物，如papkuil、waterblommetjies和tulbachia鳞茎。点一杯巴比伦店的霞多丽配意大利调味饭，上面有三只烤虎虾，像逗号一样蜷曲在盘中。

Buitenverwachting 最初是康斯坦夏庄园的一部分，由荷兰殖民地首任总督西蒙·范德斯特尔建立。虽然该地区的酿酒师当然已经成名，但餐馆老板们也热衷于展示自己的风土。Waterkloof葡萄酒不在葡萄酒电车路线上。但它应该在每个游客的黑名单上，因为它赢得了2019年外出就餐梅赛德斯奔驰餐厅奖的年度最佳餐厅。研究历史的人还应该去参观康斯坦西亚格鲁特庄园(Groot Constantia Estate)，这是该国最古老的产酒葡萄园，可以追溯到1685年。

最后一站是在Allee蓝色在那里你可以享受一场“chicnic”——一场奢华的野餐，有当地奶酪、冷肉、农场种植的橄榄和一瓶长相思。虽然在葡萄酒之地流连忘返的理由还有很多，但直到第二天，当你挂在克鲁格国家公园的狩猎车后面时，你才会完全理解南非还有多少值得看的东西。

卡拉·格罗塞蒂是长凳非洲的客人。

细节

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巫女,virginlimitededition.com

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