最好的英国食品必需品

传统的牛肉滴鱼和芯片在鹊咖啡馆。
传统的牛肉滴鱼和芯片在鹊咖啡馆。照片:提供

很少有东西像法国人一样磨练我的齿轮在英国食物中挖掘。“一个人不能相信别人的美食如此糟糕,”雅克希克拉克在2005年担任La Grande Nation的总裁。这是一个基于彻底布洛克的声誉。

英格兰拥有比任何其他国家更多的牲畜和水果品种。它有蛤蜊,龙虾,鲱鱼和鳟鱼,以及在林地和沃伦的幸福生活中味道的狂野游戏。当然,高速公路服务站点不时消除所有英语食物的神话,即在探索区域高街五分钟,你会发现竞争对手的最优秀的烹饪创作。斯蒂尔顿与任何僧侣制作的罗克斯特一起去了一对一,而适当的果酱roly-poly-poly叶子clafoutis for dead。

这是一个旅行者寻找最佳必需品的必要英国食品的指南。

牛肉惠灵顿,因为它应该在伦敦霍尔出饭店。
牛肉惠灵顿,因为它应该在伦敦霍尔出饭店。照片:提供

惠灵顿牛肉

可怜的老牛肉惠灵顿。在过去的几十年里,这片红肉在糕点外壳中煮熟。婚礼餐饮,特别是似乎不喜欢悄悄的粗糙的菜,过度挖掘它以牺牲点,以便与由马德拉尖刺的蘑菇混合物包围的黄油软圆角相似,纯粹是偶然的。如果你从未有过一个真正的牛肉惠灵顿(在澳大利亚,那么找到一个难以找到的事情),预订飞往伦敦的航班,并在霍尔出饭店检查夹克。在这里,伪造厨师Calum Calum Charum Franklin展示了可食用的艺术品是如何为Brasserie的“Welly Wearndes Windess Winder”的夜晚真正制作一次。252高霍博恩,伦敦,holborndiningroom.com.

贝克韦尔泰特

这片蛋白质馅饼看到缺少覆盆子果酱的酥饼糕点,配上素馨果实和烤。教科书烘焙们应该是一个适度的对待,永远不会太甜蜜或臭。Bakewell,Derbyshire,拥有咖啡馆在砂岩衬里街道的每个角落都抱怨,我可以确认旧的原始烘烤布丁店提供经典的开裂版。在其咖啡厅中订购一块切片(不要重新抵押在蛋羹),或者在徒步旅行的美丽高峰区国家公园举办完整的馅饼,从Bakewell的家门口开始。广场,烘烤,bakewellpuddingshop.co.uk.

松鸡

最黑暗的肉类和最深的味道的游戏鸟从8月到12月有一个持续的赛季。传统上供应的面包酱,红醋栗果冻和一点肉汁,松鸡也出现在香肠卷,桃沙拉和馄饨。如果您不介意出血现金(参见Mayfair和规则,请金博188网站与豪华的餐厅带着豪华的餐厅习惯。但是在许多兰开夏郡小旅馆可以找到更好的价值。我永远不会忘记帕克武器的烤肉豆姆松鸡,这是一个困倦的牛顿队的酒吧。腿部,肝脏和心脏的形状为奖金馅饼,并仅服用奶油肉细胞和黑莓酱。天哪,我喜欢英语食物。霍尔门山,牛顿,北克利省,帕克斯arms.co.uk.

罗姆尼的肯德薄荷蛋糕 - 啃咬而不是咀嚼。
罗姆尼的肯德薄荷蛋糕 - 啃咬而不是咀嚼。照片:Compliedq.

肯德尔薄荷蛋糕

您不需要访问Cumbria的肯德尔以购买其着名的薄荷蛋糕,但它将使世界上第一个更好的味道味道。1869年在明信片完美的坎布里亚创建了基于硬葡萄糖的甜瓜,作为提供湖区徒步旅行者的手段,享受含有含有含有含糖踢的手段。今天的主要品牌是Quiggin,Wilson和Romney(最好),所有人都应该啃食而不是咀嚼。来自任何肯德野外礼品店的来源,租一条船在附近的温德米尔湖,并享受山脉环绕的早晨,略带蓝色的水。当风变化时,薄荷蛋糕会派上用场,你必须追溯到岸边。

鱼和薯条

英语鱼和芯片比我们现代澳大利亚企图更美味。这部分是因为更多的英国电梯在其工艺中投入了更多,并了解冰冷的面糊击中热脂的重要性,以创造超级清脆的地壳。它也是由于鳕鱼,黑桥和Plaice等鳕鱼,而不是由如此多的澳大利亚外带使用的进口Basa圆角。

Marco Pierre White说,“英格兰的真正的北方开始,当你可以在牛肉滴水中找到薯条”,这赋予植物油不能鼓起的脂肪,咸味踢。参观海滨镇惠特比烧嘴唇最好,并加入喜鹊咖啡馆的雨水或闪耀队列。如果您在侧面的Lindisfarne牡蛎热衷于Lindisfarne牡蛎,哈尔巴德小屋设有餐厅,或者您可以带走鱼类包,然后向下走到码头。14码头路,Whitby,magpiecafe.co.uk.

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梅尔顿莫布雷猪肉馅饼

猪肉馅饼和pâténcroute之间的唯一区别是五到六个quid。好吧,那不是完全正确的,如果我对当地说,我会被赶出梅尔顿莫布雷,但糕点肯定是相关的。真正的交易Melton Mowbray Pie必须在莱斯特郡镇周围的特定区域内,只有新鲜,未固化的猪肉(没有培根或火腿,请)。添加骨头果冻加入增强味道,确保湿润但坚固的外壳,只有盐和辣椒用于调味料,馅饼味道有点像冷香肠卷。

Melton Mowbray的Ye Olde Pork Pie Shoppe是狄金森和莫里斯品牌的所在地,也在零售商等零售商处储存,如Sainsbury's And Raidrose。但是,理想情况下,您想直接从来源购买,斯蒂尔顿和野餐计划涉及舍伍德森林。10诺丁汉街,梅塞斯特郡梅尔顿莫布雷,porkpie.co.uk.