新加坡嘶嘶声：狮子市最热门的食物困扰着

新加坡很热。不仅仅是蒸汽，汗水，32度的水管热，但美食炎热。自20世纪80年代的第一个沙爹和汽船以来，我们一直在写一篇关于新加坡食物，最近举行了30次访问。

为什么？因为当地人如此痴迷于食物，所以我们觉得在家里。因为从字面上，每个角落都有食物，从终极的辣椒蟹和炒锅烧焦的Char Kway Teow面条到辛辣的Laksa和鱼头咖喱。因为这座骄傲的年轻城市以自2016年以来举办了米其林指南今年早些时候世界50次最佳餐厅奖金博188网站。

现在一代新一代的小贩风格的胃顶花，世界一流的鸡尾酒酒吧和年轻的厨师正在拉盛在这个疯狂的亚洲城市 - 当地的口味，小板，香料和酒吧 - 创造一个独特的新加坡烹饪身份在名称mod sin下。这是现在在新加坡吃什么的地点和为什么。

紫罗兰Oon国家厨房承诺在国家美术馆中记住的餐饮经验，位于Iconic ... — 紫罗兰色Oon国家厨房承诺在国家美术馆中记住的餐饮经验，位于标志性的市政厅大楼。照片：Picasa.

街头食品，新旧

新加坡是我们最近的最伟大的食物目的地（对不起，新西兰人）。从墨尔本或悉尼的八小时飞行，您在米其林出售的街道摊位，或者在您的酒店的屋顶游泳池享用桶装Negroni饮用面条汤。从哪儿开始？当然，在街上。

所有新加坡旅行的第一个停止应该永远是一个小贩中心。突然间，你被扔进了一个活泼的味道，嘶嘶声，烟雾和香料的活泼的漩涡。它只是现金，快速和愤怒，你坐在座位上砍它（在您购买食物时留下一小块组织或手擦拭空桌子上）。

加入距离唐人街大厦的米其林 - 主演的廖凡兰香港香港鸡肉米饭和面条的队伍，还是我们最喜欢的山街大p猪肉面条，为一大大碗Bak Chor Mee Awash用猪肉肚皮，饺子，Mee Pok面条和黑醋甘油，给原来的食谱做了主人的父亲，唐Joon Teo，于1932年开发。

Tai Hwa Pork Noodle是一个最喜欢的小贩聚会，拥有主人父亲的原创食谱。照片：提供

但是在街上有很多新鲜的，作为一个新的年轻人，臀部“霍克本子”的新品种，占据了过去的Do-Not-Touch经典菜肴，将它们旋转到未来。一个面条故事的食物摊位在着名的amoy街食品中心装饰了一个辣“新加坡拉面”，顶上有一个软煮熟的洋子鸡蛋。您甚至可以获得Nasi Lemak，这是伴有辛辣的Sambal，咖喱鸡，花生和黄瓜的椰子米饭，在Timbre +的食用立方体中重新包装到涂鸦般的肉食家，提供工艺啤酒和外部城市皇后城的现场音乐。好的，这可能是一个太远的一步。

小费美食家击中的第一个地方是小贩中心。只是练习你的砍第一的。

厨师吃的地方

在新加坡举办了世界上6月的世界50份最佳餐厅奖励之后，世界着名的厨师，如法国的Maur金博188网站ogur和Andoni Luis Aduriz的Mauro Colagreco，Spain的Mugaritz Aduriz将前往镇上最热门的地方。

有时，它觉得世界上每个厨师都在烧焦的柜台，澳大利亚贾拉伍德燃烧四吨双烤箱砖窑。珀斯出生的厨师David Pynt爱上了西班牙着名的Asador Etxebarri的火焰和火灾，并在2013年打开了这个炙手可热的网站。最热的菜肴是哺乳猪，罗宾岛肋骨和骨髓和最热门的座位（明显））在柜台。

英国的Heston Blumenthal和法国的Alain Passward直接前往努力的纽冯Brehm的边境破坏“Crossroads Cuisine”，胖鸭的前发展厨师。成分和培养物的脑组合在五道菜的品尝菜单中，每盘整合和解读移民，贸易战争和交换模式。香港Belon的Daniel Calver由CloudStreet停止，由Absible Buzz撰写关于Owner-Chef Rishi Naleendra的声音。出生于斯里兰卡，Naleendra在悉尼的Tetsuya和黄色工作，在2016年由JOWL（现在的脸颊）在新加坡获得了他的第一个米其林之星。丰满，温暖的烤牡蛎包裹在槟榔和手指石灰，享受椰子和手指石灰在宽敞的酒吧面向烤架的发光煤炭真的感觉现在是新加坡的味道。

新加坡的灵魂食物

挖掘更深，您将发现Peranakan美食的辛辣温暖，中文，马来语和印度尼西亚风味的组合，从海峡中共社区演变。紫罗兰色Oon是国家厨房的不可阻挡的烹饪策展人，在国家美术馆，您需要在辣椒蟹，牛肉队和罗哈伊克等经典菜肴上预订，如辣椒蟹，牛肉和鸡肉果蔬和辣酱）。

唐人街食品街是一个转换的alfresco食物踪迹，拥有24个小贩摊位和六位鞋粉餐厅。金博188网站试试katong ... — 唐人街食品街是一个转换的alfresco食物踪迹，拥有24个小贩摊位和六位鞋粉餐厅。金博188网站尝试Katong Keah Kee Fried Oysters和Newton Circus Ahmad Ibrahim Satay。照片：提供

Malcolm Lee将他的母亲在米其林出演的烛光上提升，坐落在德姆萨伊山的Swanky Como住宅和餐厅内。这是一个舒适，葡萄酒友好的地方，可以浸入蓝色游泳者螃蟹的奶油黄色椰子咖喱和最好的羊肉脖子沙爹。

另一个烹饪靠近每个新加坡人的核心，是Tze Char，或家庭式的中国烹饪与马来语和Peranakan的影响。在塑料椅子，坐内或坐坐饭店，北海道中国晚餐kek（Keng Eng Kee），桌子覆盖着散装，辣椒蟹，盐渍蛋大虾和签名咖啡猪排。你排队，你吃，你离开。

新加坡还有更多

它没有广泛谈论，但新加坡做了伟大的yum cha。在Carlton Hotel酒店，雷加尔顿酒店，吉尔尔顿酒店的长期喜爱，乌节酒店在春天的酒店总是在我们的议程上。我们喜欢国家画廊的优雅yan如何通过用辣椒蟹装的面包而不是烤猪肉和海南鸡米的烤猪肉和填充莲花。但对于优雅的提醒，粤语点心可以实现，它必须是曼东省伦敦海卡扬和余分区的艾伦亚国亚洲亚洲的第一个前哨。甚至是旧NCO俱乐部的别致用餐室在新的Benchmark Har Gau，Siu Mai，Mooli Buffs和Wor Tip旁边的海滩路腭。

Reced Raffles Hotel酒店在新加坡吊索上提供了新的变化。照片：提供

亚洲最好的法国餐馆金博188网站

为什么一家法国餐厅，无论多么戏，无论是多么简单，赢得亚洲最好的锣？除了不希望长途飞往法国的法国美食的优雅时，多任务新加坡也提供了多任务新加坡。法国出生的厨师Julien Royer在2015年在新加坡国家美术馆开放了Odette作为法国美食家的敬意，米其林在2016年用两颗星奖励它。Royer轻轻地通过鸽子与汉普特·胡椒的影响，并用矛抓住了线鱿鱼和味噌焦糖，而豪华轿车小牛肉与根蔬菜和榛子 - 和葡萄酒名单 - 是无耻的Gallic。

新加坡人始终为高地位的法国美食有一个柔软的位置，而新恢复的莱佛士酒店有两名三米其林队的厨师三个米其林队的厨师藏在其盛大的古老殖民地辉煌。地中海启发BBR an Alain Ducasse和Anne-Sophie Pic的La Dame de Pic（品尝200美元的菜单）非常适合那些未进入巴黎的人。

精神灿烂的酒吧场景

当地酒吧场景已经发生了弹道，现在拥有世界50个最佳酒吧列表中的三个十大景点。Vijay Mudaliar的创新原产酒吧（＃13）致命地使用土着产物 - 当地姜黄，肉桂，蚂蚁 - 作为其独特的鸡尾酒中的味道注意（芒果和朗姆酒粘附配有开心果泡沫）。在Parkview Square中的阿特拉斯（＃8）有一种漫长的风格，并在其艺术装饰天花板下进行了950林集合（尝试经典的Dry Martini）。在Regent Singapore的曼哈顿酒吧（＃3）在下午5点至下午7点之间发出鸡尾酒的温暖手指敬酒（高速公主，爱他们的航空鸡尾酒）。添加到您的列表中，滨海湾沙滩上的优秀Spago Bar酒吧，当然是一个在莱佛士的长酒吧的新工程，不良甜蜜的新加坡吊索。也。许多。酒吧。