戴夫·帕克（Dave Parker）于2004年爱上了阿根廷。作为一名法学院学生，他花了时间去欧洲和南美旅行。在巴西，他遇到了一个邀请他回家的阿根廷女孩。
“我已经和一个伴侣一起在阿根廷度过了一个星期，但实际上是第二次，回来并与当地人住在一起，我获得了我的第一个适当的阿根廷经历。”
它一定给人留下了深刻的印象。2010年，他在那里住了一年，今天这位36岁的年轻人放弃了法律，并在墨尔本开设了七个酒吧餐厅，其中包括三个阿根廷烤架（San Telmo，Palermo和Asado）。金博188网站
帕克说：“阿根廷食物的好处是它的简单性。”“他们喜欢自己喜欢的东西，也不会太多。”作为记录，他仍然是阿根廷女孩的朋友。这是他像当地人一样赢和用餐的技巧。
阿根廷的食物是什么？
Parrilla（发音为“ per-isha”），这是烤架的名称。从历史上看，阿根廷人一直是世界上人均牛肉消费量最大的国家，饮食是大多数西方国家消耗的两倍以上。他们真的很喜欢肉。这是他们文化的一部分。
你吃什么，直接在飞机上？
唱片。这是一个半切的香肠，带有面包卷中的Chimichurri。如果您飞往巴勒莫的Jorge Newbery机场，卖出的邦迪奥拉（猪肉三明治）或洛米托（牛排三明治）就在外面有很多小大篷车。尽快获得其中之一是必须的。只需让您的出租车沿着路边拉过 - 他可能也会得到一辆。
对于更实质的东西？
理想情况下，您将被邀请参加Asado：与朋友或家人的烧烤。这是我在阿根廷最喜欢的东西 - 整个动物在十字架上，所有类型的肉从帕拉里拉（Parrilla）肉。话虽如此，有很多很棒的帕里拉餐厅。金博188网站最好的是更传统的，菜单或多或少是相同的。
有什么佼佼者吗？
帕拉·佩纳（Parrilla Pena）真的很好。没什么。有很多老家伙多年来一直在那里工作，他们都笑了。这也很有价值，尽管很难说，因为它们的货币会发生很多波动（疯狂的通货膨胀）。期望在这里支付您为类似物品支付的四分之一。还有唐·卡洛斯（Don Carlos）（安东尼·布尔登（Anthony BourdainEl Obrero（但是要小心：La Boca非常狡猾 - 出租车和出租车，除非与当地人一起出租），并且El Pobre Luis，在贝尔格拉诺。
有趣的事情吗？
去SAN TELMO市场。只是星期日。他们关闭了整个街道，并有各种各样的摊位，从古董到衣服和其他用具。去那里的商店叫El Desnivel，买唱片，啤酒，然后在街上漫步。
要进行更多高档餐饮？
尝试唐·朱利奥（Don Julio）在巴勒莫。这很有趣，我曾经在拐角处生活，去了很多地方，但是现在在拉丁美洲的50个最佳餐厅列表中排名第六。金博188网站它很棒 - 非常传统，在美丽的旧建筑中，服务很棒 - 但是现在下午5点在街区周围有队列。
那踢呢？
有一个非常受欢迎的Speakeasy鸡尾酒吧弗兰克的，这很酷，但是如果您想外出跳舞，请尝试Terrazas del Este。太好了，但是您必须赢得它 - 不要在凌晨2点甚至凌晨3点之前出去。
那葡萄酒呢？
马尔贝克（Malbec）是阿根廷（Argentina）著名的葡萄品种。它是最初来自法国的重型红酒的中等程度，但那里的成熟度还不够 - 它总是真正的单宁，您必须用瓶子将其陈酿10年，然后才能喝酒。而在Mendoza（在阿根廷），它们获得了高度和昼夜温度范围，从而促进了非常长的生长季节。葡萄真的成熟，使单宁和种子变软。因此，您会变得非常柔软，光滑，天鹅绒般的单宁 - 对我来说，这是Malbec的典型想法。它削减了肉的肥胖，但光滑而甜美。
门多萨是喝它的地方吗？
是的。驶过南门多萨（Mendoza City），南前往卢扬（Lujan de Cuyo）和瓦尔·德·乌科（Valle de Uco）。一旦到达那里，您就可以留在一些非常漂亮的酒店，在那里您可以看着窗外，这只是眼睛所能看到的葡萄藤，然后是雪覆盖的安第斯山脉。这很神奇。
附近有午餐点吗？
我们与我们合作的两个我们最喜欢的酿酒厂是在门多萨（Mendoza），他们每个人都有美丽的餐厅：金博188网站Bodega Ruca Malen和Bodega LA阿祖尔。您可以坐在室内或室外，有一些安第斯山脉的景色。非常适合享用美味的午餐，很棒的葡萄酒，您可以购买它们带回家。
听起来与布宜诺斯艾利斯的喧嚣有很大不同。
如果您只住在布宜诺斯艾利斯，您将不会得到整个阿根廷。我喜欢它，但与乡村相比，它很像墨尔本：非常欧洲和快节奏。阿根廷具有非常强大的高乔（牛仔）影响力，您需要对此有所感觉。如果您知道如何骑马，没有什么比在背景中与安第斯山脉的马球比赛更好的了，随后在阳光下喝了几杯啤酒，然后煮了一个大的asado。太棒了。
那甜蜜完成的东西呢？
Dulce de Leche是阿根廷的一切。这是一种看起来像浓密的焦糖酱的牛奶。想象一下凝结的牛奶，但味道更厚，更浓密。甜点通常在帕里拉餐厅（Parrilla Restaurant），这将是果酱，焦糖焦糖，焦糖焦糖，带有Dulce de Leche和Dulce de Leche Ice-Cream的煎饼。这是超级甜蜜的，但是阿根廷人确实有甜食。无处不在。
细节
帕拉·佩纳（Parrilla Pena），罗德里格斯·佩纳（Rodriguez Pena）682，布宜诺斯艾利斯。
坎蒂娜·唐·卡洛斯（Cantina Don Carlos），布兰森699，布宜诺斯艾利斯。
El Obrero，Agustin R. Caffarena 64，布宜诺斯艾利斯。
El Pobre Luis，Arribenos 2393，C1428 APE，布宜诺斯艾利斯。
El Desnivel，Defensa 855，C1065 AAO，布宜诺斯艾利斯。
唐·朱利奥（Don Julio），布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires），parrilladonjulio.com。
鲁卡·马伦（Ruca Malen），门多萨，bodegarucamalen.com。
Bodega la azul，门多萨，Bodegalaazul.com
弗兰克酒吧，布宜诺斯艾利斯，Franks-bar.com