对于美食爱好者来说，香港是一个独一无二的地方。这座摩天大楼林立的城市拥有世界上最高的餐馆与食客比例(每300人就有一家);金博188网站在这里，古老中国悠久的饮食传统与企业时代的现代浮华相遇。正如餐厅Arcane的澳大利亚外派厨师肖恩•奥斯本(Shane Osborn)所言，香港有专攻一道菜的狭小小店，也有全球最著名厨师在亚洲开设的奢华、不惜成本的餐厅。从中环的可靠刺激到上环的潮人天堂;从迅速士绅化的湾仔和大坑，到崭露头角的坚尼地城，香港到处都是吃货。你所需要的就是胃口和松紧带。
中央
Lush:奥术的户外用餐区。提供的照片:
晦涩难懂的
奥坎餐厅(Arcane)是谢恩·奥斯本(Shane Osborn)开了两年的餐厅，精致但充满个性。奥斯本在伦敦的Pied á Terre餐厅获得了米其林星级的名声，他决定搬到亚洲，去除那些让在尖尖的地方吃饭变得如此乏味的装饰。他说:“这是一种没有大惊小怪的美味餐饮。”如今，他标志性的欧洲风格可以在香港商业区的一间设计成郁郁葱葱的英式热带花园的餐厅里找到——不，这并不是在重复——他的典型精致菜单包括日式水果番茄、山羊豆腐、韭菜、洋葱籽和马富加橄榄油。
中环安兰街18号arcane.hk
雅特洛克
谢恩•奥斯本(Shane Osborn)说，这家朴实无华的小店是香港许多最好的食品店的典型特征，这些食品店都由同一家族经营了几代人。“美味的烤鹅，”他说。卷起来享用这道表皮酥脆的烤鸟——但别指望有什么仪式(一句话，服务很粗鲁)，也别指望排长队(它有米其林星级——别多说了)。
中环赤柱街34-38号
上环
Frantzen's Kitchen的法式吐司配松露、香醋和陈年奶酪。提供的照片:
Frantzen的厨房
这是必须发生的。在香港Frantzén's Kitchen，瑞典厨师Bjorn Frantzén带来了他寒冷气候下的禁欲主义，并偶尔加入了亚洲风味。奥斯本说:“这是目前最受欢迎的地方，是真正的厨师常去的地方。”在这个紧凑的空间里，你可以坐下来，欣赏目前拥有米其林二星的斯德哥尔摩餐厅的美食妙处。比如苹果和越橘马卡龙，水煮牡蛎配沙棘、海藻和山羊奶酪。
上环上站街11号frantzenskitchen.com
苏荷区
贝隆的鸽子胸衣。提供的照片:
Belon
开拓利基市场的香港黑羊餐饮集团(Black Sheep Restaurant Group)当然也在忙着推出12家餐厅(另见Maison Libanaise，见下文)，但它也在不断推出Belon等优质餐厅。这家新小酒馆似乎是从巴黎移植到香港时尚的SoHo区，由于厨房里的人才，前Pied á Terre, Per Se和Epicure at Le Bristol的厨师丹尼尔·卡尔弗特(Daniel Calvert)，它焕发出了明亮的光芒。在Belon餐厅，你会看到典型的大理石和皮革装饰，菜单读起来就像一封写给美丽的法国的情书，包括羊肚菌配大蒜香肠，火烤韭菜配贻贝和诺伊·普莱特，鸽子肉酱配无花果和苦杏仁酒。
苏豪区埃尔金街41号belonsoho.com
Maison Libanaise的烤花椰菜配哈里萨辣酱、柠檬和干酸橙。提供的照片:
Maison Libanaise
从半山区的自动扶梯上跳下去，黑羊马厩的另一家新来者就能深入研究地中海的食物。澳大利亚厨师James Harrison在Greg Malouf无与伦比的专业技能下学习了他的手艺，现在他发现自己负责一个三层空间。入门层是休闲的一层Le Comptoir，烤肉串和沙拉是这里的主打菜，而一层的Le Salon提供冷热菜菜单。Libanaise酒店皇冠上的一颗明珠是La Buvette，这是一个屋顶绿洲，分享杏仁沙拉三明治、煎haloumi和烤羊肩肉的菜单，把晚餐变成了一场盛宴。
苏豪区谢利街10号maisonlibanaise.com.hk
湾仔
西班牙餐厅22船的烤章鱼。提供的照片:
22日船
另一家来自全球米其林英国餐厅Jason Atherton, 22 Ships的餐厅将巴塞罗那的小吃店搬到了湾仔街头。在澳大利亚籍外籍人士亚伦·吉莱斯皮(Aaron Gillespie)的掌勺下，餐厅巧妙地把菜单上所有必备的标题都摆了一遍，从小菜(pan con tomate，这里的加泰罗尼亚特色菜，配脆火腿)到大菜(海鲜海鲜饭和凤梨胡椒乳猪)。
湾仔船街22号22 ships.hk
西营盘
香港的土豆头。提供的照片:
土豆头的考姆
去年，这家总部位于巴厘岛的联合派对大张旗鼓地进驻了新兴的西营盘社区，立即在香港掀起了热潮。像它的印尼母校一样，Potato Head提供了咖啡店、零售空间、“发烧友听歌室”，以及我们目前关注的焦点——Kaum餐厅(名字在巴尼语中翻译为“部落”)。像水明漾的原始版本一样，考姆马克二世提供了一个广泛的泛印尼菜单，基于在广阔的群岛上收集的食谱。菜单上应有尽有，从一眼就能认出来的火辣辣的加多加多和教科书式的炒饭，到亚齐风味的咖喱虾，还有可能是整个香港岛唯一的巴厘烤乳猪。
西营盘第三街100号ptthead.com
Okra的Omakase。提供的照片:
秋葵
这家寿司店非常重视它的高端使命——客人被要求不要喷香水，以免影响寿司的味道。在狭窄的柜台旁，只有12个座位，厨师在后面施展着他的刀工魔法，秋葵餐厅不是随意走进的地方，但可以提前预订一份菜单，包括3到4个凉菜，10到12个寿司，3到5个热菜——别忘了尝尝美味的清酒菜单。
西营盘皇后大道西110号okra.bar
坚尼地城
奇诺的猪颈玉米卷。提供的照片:
斜纹棉布裤
在这个潮人聚集地，布满街头艺术的墙壁与90年代嘻哈音乐的配乐相映成荫，这里是日本的墨西哥。餐厅的菜式响亮、悠闲，主要是墨西哥风味，但菜单上采用了来自日本的食材和技术，包括经典的红味噌调味扇贝和抹有萨尔萨酱和海苔的uni tostada，以及墨西哥辣椒鱼汤和玉米粉圆饼汤。他们做的东西也更直接，比如用腌墨西哥辣椒和浓郁的arbol辣酱调味的牛舌玉米饼，或者用鳄梨、黑豆和传统瓦哈卡奶酪填充的玉米饼。加几杯麦斯卡尔，开始狂欢。
1B-1C新海傍，坚尼地城chinohk.com
石塘咀
詹尼斯·王凌晨两点的甜品吧衍生品。提供的照片:
凌晨2点的Cobo House:甜点吧
这个有点笨拙的名字是由珍妮丝·王(Janice Wong)提出的。这位年轻的新加坡人曾两次被《餐厅》杂志(Restaurant)评为亚洲最佳糕点师，该杂志是世界最佳餐厅排行榜(World's best Restaurants List)的召召人。金博188网站我们有足够的理由为她的新加坡甜品吧在香港的分店感到兴奋，不过考虑到Cobo House是她的欧亚融合风味菜单的首次亮相，以及她标志性的开创性甜点，我们还有更多兴奋的理由。
石塘咀南巷8-12号cobohouse.com
王的招牌黑醋栗甜点。提供的照片:
2017年10月26日至29日，在香港中环海滨举行的香港美酒美食节，将有世界一流的品酒、美食搭配和海滨娱乐活动。
欲了解更多信息，请访问:discoverhongkong.com/au
国泰航空是一家五星级航空公司，以其卓越的服务和现代化的机队而闻名。他们的人生哲学是他们所做一切的核心;从屡获殊荣的贵宾室到极富创意的机上餐饮，该航空公司不断提升其产品和服务，以提供无与伦比的旅行体验。
在澳大利亚之外，国泰航空每周有超过70个航班从悉尼、墨尔本、布里斯班、阿德莱德、珀斯和凯恩斯飞往香港。所有航班均以香港为枢纽，提供飞往全球超过170个目的地的优质航班。所有澳大利亚航班都提供三个舱位——商务舱、高级经济舱和经济舱。
欲了解更多信息或预订，请访问:cathaypacific.com.au
本文由香港旅游发展局提供