近年来，澳大利亚的餐馆老板们在水明漾繁华的旅游中心找到了一个乐于接受的宿主，它们像病毒细胞一样分裂和繁殖。
Bondi's背后的团队冰山而且Da Orazio开始他们在巴厘岛的冒险汽车旅馆Mexicola这里是墨西哥卷饼和龙舌兰酒的霓虹灯殿堂。他们的新场地Da玛丽亚去年开业;在Bondi的阿马尔菲海岸的一角，在白色的墙壁内，他们提供完美的那不勒斯披萨和完整的意大利菜单，清淡明亮，足以在热带地区食用。参加聚会的人还能享受迪斯科和披萨的服务直到凌晨。
前Longrain厨师威尔·梅里克(Will Meyrick)在他的水明漾餐厅群中又增加了一家虎掌加入布裙而且妈妈圣作为他的主题——提供一流的泛亚洲美食——的最新、更具泰国风格的变体。
墨尔本本地人亚当·麦凯西(Adam McAsey)也在水明耀大富翁(Seminyak Monopoly)赌场中占据了很大一块地盘，他在主干道上开设了四个相邻的场馆。第一,Sisterfields是一家提供全天早午餐的咖啡馆，会让邦迪羡慕不已。隔壁是BO $ $人汉堡店，还有外籍人士。烤肉炉适合咖啡成瘾者。
他的最新作品，比基尼这里是美食与乐趣的交汇之地。今年3月，当我来到水明漾时，这家刚刚开业的餐厅也是每个人都津津乐道的名字。188金宝搏怎么下载不了(想想鸡尾酒配上“雪茄”的鹅肝酱和裹在酥皮里的榅梨，配上“黄油灰”托盘蘸着吃。)
然而，如果说澳大利亚人正成群结队地迁移到水明漾的邮轮邻居仓谷，也不是完全错误的，但这肯定不是故事的全部。
虽然Sarong, Mama San和他们的各种姐妹餐厅已经牢牢地在巴厘岛必吃的名单上占据了首位，但水明漾美食和娱乐场景中金博188网站还有一个名字无处不在——那就是土豆头．这家著名海滩俱乐部背后的印尼酒店集团正在努力推广和提升当地的一切美好事物，无论是在其久负盛名的珀蒂滕吉辖区内还是其他地区。
去年这个时候，他们在土豆头附近开设了该集团的精品酒店Katamama。土豆头是一座气势宏伟、棱角鲜明的现代印尼建筑，由150多万块当地手工陶土砖建成。
这是第一个这场运动餐厅在澳大利亚以外开放但不要让这一点(或其美味的tapas菜单)抹杀了这样一个事实:酒店的每一处都装饰着奢华的中世纪风格，是对当地工艺的庆祝，包括大堂鸡尾酒吧学术团体这家店专门提供当地的阿拉克酒，玛格丽塔酒装在一个陶瓷容器里，里面有甜咸的山竹皮边。
在邻近的Potato Head餐厅内，他们把楼上的法国小酒馆换成了Kaum这家印尼餐厅在风格和装修上都是彻头彻尾的现代风格，同时又痴迷于真正地复制群岛上无数部落的菜肴。
比如gohu ikan金枪鱼，让人想起夏威夷poke，这是印度尼西亚东部马鲁古群岛渔民的传统午餐。新鲜的生金枪鱼块用精致的初榨椰子油腌制，拌上酸橙、柚子、酸belimbi(一种浓烈的当地杨桃亲戚)和烤肯纳利坚果。
它是一道芳香而舒缓的配菜，有助于缓解考姆咖喱和桑巴鱼的灼烧感——正如品牌总监丽莎·维吉亚诺(Lisa Virgiano)特别告诉我的那样，他们不会为了脆弱的西方人的味蕾而妥协。
kalio daging sapi，大多数西方人会认出这是一种牛肉仁当，用勺子端上来，用勺子轻松地切开大块焦糖肉。
但对我来说，这道菜的亮点是两道鱼:一道菜是炭烤澳洲肺鱼片，配上水果味浓郁的三巴酱，撒上海盐(源自苏拉威西岛);还有一道爪哇菜，是用椰子壳熏制的鲹鱼，然后用温和的咖喱炖。两者都煮得柔嫩如蜜，都不像你在普通印尼餐厅里吃到的东西。
虽然水明漾的美食场景几乎涵盖了所有的基地，但有几个地方值得一日游。你最好提前在乌布餐厅订位土食者这家餐厅主打当代美食，灵感来自当地食材和环境，提供鸡尾酒搭配的美食菜单。
或者你可以来个180度大转弯周日海滩俱乐部芬恩(以前的)在田园诗般的乌鲁瓦图。它的菜单由澳大利亚帽子厨师詹姆斯·维尔斯(生物群餐厅)——如果你喜欢游泳而不沉下去，那就去吃一个顶级汉堡，或者来一份夏威夷沙拉。
作者作为考姆的客人去了巴厘岛。除了大玛丽亚餐厅外，其他餐费都由作者自己负担。