Sepia Restaurant的Martin Benn和Vicki Wild是香港的大粉丝。对于去年Wilde的生日，Benn将他的生命和业务合作伙伴在两米其林 - 星级的餐厅琥珀，一个晚上在Ultra-Swish Upper House Hotel和The City的许多（许多）豪华店的日子。

怀尔德说:“这是一段美妙的时光，是有史以来最大的款待。”

这对夫妇在哲也工作的时候认识了——本在厨房，野房子前面。他们经常去香港，2007年甚至在那里住了一段时间，之后回到澳大利亚打开了三顶帽子的Sepia。

在他们最近的中途停留，在琥珀中的决定迅速返回亚洲世界城市的夫妇。

“[琥珀烹饪导演]理查德·埃克斯巴斯认识到我们并过来打招呼，”狂野说。“他给了我们一场厨房的巡回演出，然后说看看，我们做了这些系列的晚餐，其中做一个。“”

Benn将与Ekkebus合作于3月20日和21日在Amber举办两场特别的晚宴。这将是一个只有海产品的盛会，展示来自澳大利亚水域的最好产品。

怀尔德说:“我们希望这些晚宴能够真正成功，能够代表澳大利亚，让来自香港的人不去悉尼吃饭。”

同样，这对新人在香港也会进行自己的饮食旅游，在你下次前往世界上最伟大的美食目的地之一时，可以为你推荐许多绝佳的地方。

吃

酒吧里不乏美味、便宜、欢快、快捷、疯狂的面条、饺子和烧烤。不过，这里也有非常棒的高端餐厅，值得你花时间和港币。金博188网站

琥珀色（7楼，普通话，中央6位女王道路，中央60位，最佳餐厅名录最佳，最肯定是Benn和Wild的最佳推荐。金博188网站“这是一个非常欧洲当代用餐风格，而不是中国或亚洲人，”Benn说。

如果你对幸运鸡比鹅肝更感兴趣，这对夫妇推荐一家点心餐厅，燕toh heen.（香港洲际，九龙塞尔兹伯里路18号）。“这对Yum Cha来说真的很棒，并使用精美的生产，”狂野说。“高端但不令人越来越昂贵。只是卓越的诚征粤菜。”

另一个退房的地方是中国俱乐部（13楼，中国旧银行，银行街，中央街）说野生。“这太棒了。一个原来的中国先生们的俱乐部，所有的军队都在60年代和70年代，穿着西装和关系。这是你的复古中文，你不经常得到。”狂野补充说，可以难以作为“有点像私人俱乐部”的保留，但是正确的礼宾人通常可以摇摆预订。

Benn说胡同(尖沙咀北京道1号28楼)是品尝中国美食和观赏海港美景的必去之处。“这里的环境太棒了。你会觉得自己身处真实的中国。它阴郁、阴郁，非常传统。”

还有更多的港口意见和世界级粤语肺名不副实（四季酒店，8个金融街，中央街）和休闲午餐这对夫妇推荐Tapas22日船(湾仔船街22号)，由英国厨师Jason Atherton提供。

怀尔德说:“这就像墙上的一个洞，你可以进去拿西班牙小盘子和一杯饮料。”“这是一个伟大的概念，与香港提供的所有其他东西都非常不同。”

本和怀尔德说，他们第一次在这里吃东西也很兴奋码鸟（33-35 Bridges Street，Sheung Wan），Ayakitori Bar Helmed By Canadian Matt Abgercel，在世界各地发出噪音，何李福（1-5埃尔金街，中心）来自Jowett Yu的热门现代化的厨房，丹洪在悉尼王先生的黄牛手。

喝

“咖啡馆灰色酒吧[49级，上部房屋，88个昆士道，海军部]有很大的饮料和香港的完善的看法，“狂野。”在九龙一边有巴特勒[5 / F，Mody House，30 Mody Road，Tsim Sha Tsui]，我们真的很喜欢日式威士忌酒吧。马丁和我也喜欢爵士乐，有一个叫做爵士酒吧Foxglove.[印刷房屋，6号Duddell街，中央]真的很酷。“（对于非常重要的参考文献，Foxglove隐藏在雨伞上。）

如果你住在上环的老街区，Benn和Wild建议你在quary.（中央好莱坞路56-58号）被认为是世界上最好的“多感官”鸡尾酒酒吧之一，上市成分，如棉花糖泡沫和“伯爵灰鱼子酱”。

睡觉和购物

“我们只能留下来上部[88昆士道，海军部]整晚，但它真的是最神奇的酒店，“野生。当然，有地标普通话东方[琥珀的15皇后路，中央]。

本还建议去精品酒店普恩曼由法国室内和产品设计师安德里·普特曼(Andree Putman)设计，以及超级时髦的灰色调房间99 Bonham.（99个Bonham Strand，Sheung Wan）。

“我们曾经住在上湾，我们喜欢它，”班肯说。“它有一个古老的中国人的感觉。这就像你访问的时候走出西部并进入东部”

“它正成为一个非常注重设计的口袋，”威尔德说。“这是一个有很多新建筑的创意区，但同时也很有老香港的感觉。这里有很多小画廊和古董店，猫街(Cat Street)还有一个市场，那里有很多很棒的复古中国玩具和小饰品。”