提到澳大利亚人，我们大多数人不会想到一个复杂，细微的精神，传统几个世纪。我们将想到牛特，吹饮料和预混合的朗姆酒和可乐罐。我们会想到Bundaberg。

昆士兰酿酒厂可能在130年前开始将糖转变为烈酒时，但这些天朗姆姆有一些公共形象问题。这是一种耻辱，因为克里姆 - 特别是在烧焦的橡木桶中老化的黑铃 - 是奖励探索的多样性的辉煌饮料。上帝保佑地下室酒吧Lobo种植园，用于教育Sydneysiders，自2013年以来为Ye Olde加勒比精神。

Lobo Stocks来自牙买加，古巴，安提瓜，哥斯达黎加，巴拿马，委内瑞拉，马提尼克和其他地方的近300个独特的朗姆酒，您可以躺在吊床上，咀嚼甘蔗。RUM航班以60美元的价格为60美元，通过中美洲的旅程，达到399美元的“高滚筒”包装。提供了国内航班似乎是下一个逻辑步骤，因为现有的新澳大利亚朗姆酒的数量在阿德莱德山酿酒厂，果壳和Archie Rose的名单上。

如果您想要在这些航班中的一个酒吧的地方，或者只是一个关于烟草和甘草的工作人员的垃圾和甘草的奖金，那么2003年葡萄酒居住度圣·etienne朗姆酒（37美元），那么本周晚些时候就是时间不做。这个地方可以从周四开始变得相当克服。

迷人的古巴风格的装饰（甘蔗椅，热带印刷品，种植百叶窗，即使是我们的地下），速度速度酒吧团队为工作饮品的饮品提供了非常有吸引力的选择。在星期五访问时，茶点有一个厚重的阵线，在杠杆上用两次吹衣架戴着背包更厚。（这应该有一个现场罚款。）

很少有鸡尾酒作为透明朗姆酒，甘蔗糖浆和昂鲁氏菌搅拌在一起的碎片（20美元），少量鸡尾酒（20美元），并用苹果汁漂浮在一起。老式扭曲是由传奇伦敦调酒师迪克布拉德斯创造的，而在世界各地有大量的粉丝，这对我咸的舌头来说太甜蜜了。

加了高斯林家族珍藏(Gosling’s Family Reserve)的朗姆酒和黑麦老派鸡尾酒(26美元)更令人兴奋，同样更好的还有Lobo的招牌老鸡尾酒(19美元)，它的特点是用月桂叶、丁香和其他香料浓缩而成的烈性黑啤。将这种酊剂加入自制的香料朗姆酒、柠檬汁和糖浆中，以增加甜味，而不是让你的喉咙感到不适。酒吧经理玛丽·怀特手上拿着一个丁烷火把，用一个血腥的大火焰烤着酒的肉桂装饰。

一只小吃菜单包括red-bean empanadas（4美元以上的四个），金鱼ceviche（12美元）和一个被称为da big bawse的东西（17美元），其实际上只是一淘汰的被调味的拉猪肉，熏火腿，瑞士奶酪和芥末两片ciabatta。我怀疑厨房不喜欢这样做，就像我不喜欢吃它一样多。

您的晚餐金额在唐人街的一个神奇的食物法院度过了几个街区，但如果您真正为食用而进食，那么Ropa Vieja TOSTADAS（2美元的价格）完全同意切碎的牛肉，辣椒，番茄辣味辣酱辣酱和绿橄榄。

它应该提到还有啤酒和葡萄酒，但嘿 - 你可以在悉尼的许多其他选择酒吧喝啤酒和葡萄酒。Lobo存在于展示世界上最好的黑暗朗姆酒，并且特别是在视线上没有一个巨型瓶子。愿你可怕的朗姆酒记忆永远被抹去。

低下

如果你只吃一件事......Ropa Vieja Tostadas（16美元）。

如果你只喝一件事......旧乐谱（19美元）。

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