墨尔本还有没有屋顶酒吧的建筑?下次你离开家的时候抬头看看——你渴望的马提尼酒可能比你想象的更接近你。这种扩散/侵扰可能非常严重，但墨尔本屋顶酒吧的可取之处(除了酒和景观)是，建立它们既昂贵又耗时。你必须全身心投入，这让这个小镇的屋顶满意度保持在令人愉快的高水平。

一开始，视野可能会分散人们对散漫的鸡尾酒和慵适的啤酒的注意力，但选择的增加意味着他们现在可以去酒吧了，比如康沃尔河畔酒吧(the Cornish Arms)上面新近开张的那家酒吧。在那里，他们会像在哪里上菜一样，考虑他们在哪里上菜。

本案的“地点”在不伦瑞克的悉尼路，在素食的中心地带。康沃尔手臂组织(Cornish Arms)不久前统计了人口统计数据，对于那些喜欢在啤酒中掺入帕尔马烤鸡或素食羊肉串的人来说，它已经成为他们的首选酒吧。为了让杂食者和纯素食者和平共处，非纯素食者也总是有很多。这种方法被搬上两段陡峭的楼梯，来到了装饰漂亮的屋顶，在那里可以看到布伦瑞克和城市天际线的美妙景色。

由温迪·伯格曼(Wendy Bergman)设计(她最近在South Yarra漂亮的皮革牛排馆Angus & Bon做了一项出色的工作)，加州的屋顶酒吧是一个幽默的、漂亮的木材装饰的组合，帆布躺椅搭配条纹帆布伞，灯光闪闪的绿色植物，钉板菜单和一个极好的酒吧，覆盖着再生的城郊屋顶瓦片与青苔图案。

在酒吧的一端有一个小厨房，供应各种各样的酒吧小吃，从韩式炸鸡到韩式炸花椰菜。烧鸡里既有豆腐，也有小袋鼠，还有很好吃的纸袋薯条，这是我们都同意的。

你应该在这里喝点鸡尾酒。这个团队，由经理Josh Heuer领导，知道他们在做什么，他们在做尽可能多的澳大利亚精神。

一瓶瓶装内格罗尼将不伦瑞克自己的Patient Wolf杜松子酒和南澳大利亚Applewood酿酒厂生产的amaro酒混合。他们还在酿造一种当地的苦艾酒，目前正瞄准维多利亚时代的流行美德尼。如果你要一杯马提尼，他们可能会建议你用苹果伍德的杜松子酒“树懒金酒”(苹果伍德七致命杜松子酒系列的一部分)。

去南区酒吧喝酒。它混合了来自拜伦湾(Byron Bay)的布鲁克(Brookie)杜松子酒、薄荷、生姜、青柠和少量糖。用冰块摇匀，滤入杯中，再用新鲜薄荷装饰，这是一种适合屋顶帆布躺椅的饮品。

鸡尾酒可以为素食主义者重新搭配。例如，酸苦杏酒(Amaretto Sour)用鹰嘴豆盐水代替蛋清，一拍都不漏。

这里有大量适合当地人的啤酒(Furphy, Two Birds, Coldstream)，价格敏感的酒单也让人眼花缭乱。

不过，这里的景色让人眼花缭乱。在城市灯光的背景下尽情狂欢的素食者。这是不伦瑞克的巅峰时刻。

Martini-meter4/5
Beefeater杜松子酒，Noilly Pratt苦艾酒，橄榄，18美元
他们懂得冷静，而且非常乐意定制。

首选的零食好的薯条，装在袋子里，可以选择鸡盐、盐和醋或烧烤，对素食主义者和非素食主义者来说都是一种快乐的结合零食。

http://www.cornisharms.com.au/