玉米饼是事情。水稻是最重要的元素在寿司和一个slow-risen好披萨面团是至关重要的,玉米是一个伟大的塔可关键。它必须足够坚固的填充但足够柔软,你可以把它折在你的手没有它撕裂。它不应该过于大,但绝对不是太小了。

和结构要求不得out-gun味道。玉米粉圆饼应该填好烹饪的合作伙伴,而不仅仅是船。玉米饼是由小麦面粉或玉米,都是真正的墨西哥,但玉米为王,这就是在Taquito,新墨西哥餐馆和酒吧。

玉米饼不仅仅是这里,他们在这里,这使得Taquito不同寻常的墨西哥在墨尔本的风景。亚历克维拉里尔、经历坎坷的所有者和保罗·克拉克,他Mexican-obsessed出生于新西兰厨师,做出自己的玉米饼每天使用一个定制的白色玉米粉(结构),黄色(味)和维多利亚的秘密供应矿泉水。玉米饼是优秀的。

他们最好的展示了一个塔可飞行,一盘装满四个不同的玉米饼。Slow-braised碎羊肉的肩膀,装满chilli-tickled腌洋葱和萨尔萨佛:丰富,温馨而充满活力的。澳洲肺鱼角是炸,把辣椒蛋黄酱。松树清新,公司tri-tip(烤牛肉残余)并佐以番茄沙司。香烤南瓜块与墨西哥鳄梨“克丽玛”变得兴奋。他们都很好。

的taquito dorilocos是美味的即兴重复街头小吃,亚历克将抓住从学校回家的路上。在墨西哥城,玉米片含有泡菜和萨尔萨和一袋移交。

餐厅版本是有点像克制烤干酪辣味玉米片。Housemade玉米片是扔在厨房的秘密Dorito-style herbs-n-spices-n-cheese-powder调味,然后穿着腌制的蔬菜,辣椒,融化的奶酪和粘果酸浆萨尔萨舞。很高兴分享,战斗结束了。

大多数烹饪是炭火烤,贷款可爱的烟熏食品和饮料一样激进。汤米的玛格丽塔是一位杰出的经典自旋,点缀着一个烤五花肉,出发,墨西哥辣椒,mezcal。

烧烤也是负责的深jamminess素食taco南瓜,然后的字符在broccolini穿着芝麻酱和五香花生。这个简单的和崇高的蔬菜是充满活力的展示当地蔬菜但芝麻酱也点头对黎巴嫩的影响在墨西哥流行。

Taquito两部分空间,曾经是马尔可夫和小马尔可夫的地方。街酒吧有利于mezcal和工艺啤酒(执照)有一瓶商店,而后方餐厅仓库感觉和巷道的访问。

简单但有效的仙人掌和草种植,尤其是土荆芥,墨西哥小枝,借它的薄荷味,逗留音调番茄沙司。

Taquito团队努力一些墨西哥成分但来源真实性不痴迷。这个骄傲的墨尔本餐厅利用了精神,能源和墨西哥风味。

也许这有点像一个玉米饼:墨尔本充满活力的酒店场景是基础;墨西哥的丰富文化是旺盛的浇头。

等级:三个半星(五)

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