Strato评论Southbank评论2022 |188bet金博宝美食

地址	202 Normanby Rd南岸，，，，维克3006 查看地图
营业时间	晚餐星期三
特征	视图，接受预订，许可，酒吧
价格	昂贵（主要$ 40）

Strato是一家直接来自中央演员的餐厅。您知道这笔交易：一切都是黑色和光泽，宴会是天鹅绒，窗帘纯粹，技术爵士乐柔软。景色是杀手。

从南岸的奥克伍德总理墨尔本酒店的40楼，这一观点是斯特拉托和姐妹天束的主要卖点，这是位于同一楼层另一端的鸡尾酒吧（均由Yarra Hotel Group管理）。Strato具有面对CBD的优势：景色可以欣赏大会和展览中心，赌场，以及Yarra向城市塔楼的景色。

坐在这里，用牡蛎壳杜松子酒，格拉帕（Grappa）和曼萨尼拉·雪利酒（Manzanilla Sherry）制成，坐在这里坐在这里，享用天空高的马提尼酒（28美元），并看着闪烁的灯光。鸡尾酒是Proof＆Company的顾问Charlie Ainsbury与Sky Bar场地经理Josh Dowling之间的合作。

Sky High Martini由牡蛎壳杜松子酒，Grappa和Manzanilla Sherry制成。照片：邦妮·萨维奇（Bonnie Savage）

厨师是加根·夏尔马（Gagan Sharma），在印度出生和培训，然后在迪拜的一家高端酒店连锁店度过时，然后在新德里的泰姬陵宫。他在澳大利亚的经验主要是各种凯悦酒店，根据令人发指的钝性网站的说法，他在Strato的菜单受到了五个要素的启发：大气，水圈，冰冻圈，岩石圈和生物圈。我不知道这意味着什么：我想食物来自地球。

如果Strato拥有所有富裕的陷阱，那么在执行方面，事情就会开始崩溃。鹅肝陶器（39美元）富有且天鹅绒般的味道，由鸡肝和罐装鹅肝（澳大利亚唯一可用）制成。但这仅是一种沙质，其稠度更像是一个松散的慕斯。我不知道他们是怎么把它放在盘子上的，也不知道为什么他们只提供两个微小的脆饼作为伴奏。并不是说它足够坚固，可以用叉子吃。

在这里提供的大部分东西让我想起了20甚至30年前的酒店烹饪：预煮一些龙虾，然后几乎不会加热汤片；在顶部炸了一些泡沫，在整个盘子上散布着一个无法识别的液体；然后为它充电胳膊和腿（主菜42美元）。

将耶路撒冷的朝鲜蓟汤（36美元）浸入太多的松露油，以至于甜蔬菜几乎不可感知，并且更多地关注从可爱的船只中倒出它的表现，而不是这样做的事实，即这样做的事实 - 在冷板上 - 使整个盘子呈现东西比较温和。（温度是全面的问题。）

所有这些都是令人沮丧的，因为Sharma显然可以做饭。当然，牛排（$ 75- $ 105，主要是Wagyu），然后准备好订购，结果令人印象深刻。

汤，即使不是松露油，它将是一种美丽，经典的味道，其稠度浓密，奶油状，以较少的厨师无法管理。

鸭子上的皮肤酥脆，内部玫瑰色……但是，我认为盘子上的两片胸部肉肉应该花费49美元？并不真地。我认为薰衣草的香水过多，是与鸭子搭配的合适味道吗？不，它让我想起了Nanna的hanky抽屉里的小袋。

但是不可否认，这个厨房有技巧。我只是不认为它以有价值的方式使用。

说到价值，有什么可能使甜点价值33美元？我承认选择最昂贵的选项（不包括45美元的奶酪板），黑巧克力，像慕斯一样的东西，上面撒上太甜美的黑莓库里斯，然后再加上薄薄的，燃烧的冰球孔的床单- 变味饼干。就是说，包括冰糕在内的最便宜的选择是29美元，所以我并不是特别奢侈。

一个晚上，当我的两个餐桌订购了四个启动器和一个主要分享的桌子时，几乎一切都立刻出来了，让我们的服务器站起来，看着我们，好像我们应该弄清楚在哪里放置在哪里，这些盘子根本不适合桌子。我们经历了20分钟的经验，尚未完成鸡尾酒，但我们的大部分食物已经交付。没有人 - 服务器，厨师 - 考虑起搏吗？尽管忙碌而舒适的Maitre D'，但没有人真正监督客户体验。

为什么我们倾向于在这个国家让酒店餐厅如此误会？金博188网站纽约和伦敦以及许多其他城市都有很棒的酒店餐厅，可与周围的场景相处。金博188网站我知道这是南岸，围绕这个特殊场所的东西基本上是赌场。即便如此，墨尔本人并不是那么天真，以至于接受美景和葡萄酒清单上的克鲁格（1635美元）的可用性足以宣布获胜。

这家餐厅独一无二吗？除了对天际线非常可爱的景色外，它与这座城市有什么关系？不幸的是，答案一无所有。