塞巴斯蒂安海滩格栅和酒吧评论

用发酵的辣椒AIOLI清脆贻贝
用发酵的辣椒AIOLI清脆贻贝照片:Rhiannon Taylor

26 eSplanade.威廉斯敦vic.3016.

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营业时间 孙 - 星期四晚上10点;周五,星期六上午10点至下午11点
特征 户外休息,景观,授权,酒吧
价格 中等(主电源20-40美元)
款项 EFTPOS,AMEX,VISA,万事达卡
电话 03 9088 8989.

Sebastian Beach Grill和Bar没有为迪士尼的动画螃蟹命名小美人鱼。虽然它可能是。来自多产餐馆戴夫帕克(海王星,圣Telmo和Pastuso)的最新项目与他的朋友Alex Brawn酒店位于威廉斯敦的遗产上市的海滩馆。

如果天气正确,你可以直接从海上脱离海上,穿上衣服的完美甲板,在阳光下敲响雌性啤酒,鸡尾酒和炒贻贝作为太阳落山。如果你从来不知道威廉斯敦有一个破解者海岸线,那就真正存在了其他世界的体验。

塞巴斯蒂安当然是西班牙圣塞巴斯蒂安的味道游乐场,该城市闪耀着与米其林明星和快餐酒吧闪闪发光,在那里追逐追逐巴斯克地区的皮塔斯(巴斯克地区的Tapas)和沙子上的抱怨构成了整个议程。

塞巴斯蒂安的低调,无预订甲板。
塞巴斯蒂安的低调,无预订甲板。照片:Justin McManus

这是一个行程,你可以在这里复制。而应该。甲板(低调,无预订)是蓝色和白色柳条和遮阳伞的花束,海上欣赏长凳的周边和专用的酒吧,您可以在那里订购同样的(略微减少)菜单作为餐厅。

您还可以到达完整的西班牙 - 梅尔本鸡尾酒和葡萄酒名单,适用于海滨骑行。啤酒是来自Proven Crafty Locals的可接命性的东西,如两只鸟类和骑士,或跨国毕业人员和莫里茨。这是一个耻辱的苹果酒并没有得到很多关注拿破仑,但萨格里斯确实如此,桑格里亚州和一个新鲜的,骨干的小生子尖刺着雪利酒和柚子谢伯特和精美的倒筑烧伤橙皮酸娃娃显示酒吧可以喝一杯酒吧。所有这一切,没有穿上真正的鞋子或裤子。

内心略大的野心,在这里,您可以找到一个深棕色宴会和厨师Leigh罗宾斯的延长菜单的餐厅,包括固化的鱼油,以及所有烤架烤架的60美元,75美元或90美元的菜单。

克罗斯塔斯与韭菜灰烬。
克罗斯塔斯与韭菜灰烬。照片:Justin McManus

这是一个你打电话给西班牙语的菜单,但肯定为墨尔本而建造。不是一个食指坐在面包底座上。相反,它是纯咸的红色和腌制的白色坎塔布凤凰;嘎吱嘎吱的熔炼韭菜克鲁塔斯爵士乐被一个有效的韭葱灰烬Aioli拍摄我的任何东西,或者一碗贻贝,丰满,去壳和有花边击球,遭到发酵的辣椒蛋黄酱,如富含蛋白质瘾君子的蛋白酒碎片。

与大多数餐馆一样,塞巴斯蒂金博188网站安都是关于烹饪的火灾。它携带并指出,这位热潮在圣塞巴斯蒂安罗斯,感谢世界50家最佳餐馆住处的Etxebarri,掌握了通过煤炭和别的人改变了食物的黑暗艺术。金博188网站

悉尼厨师Lennox Hastie of Firedoor将那个知识带回了我们的海岸,而且令人害怕的条款围困了我们。但是,罗宾斯的菜肴似乎更好地定义了他打扮而不是烹饪它们。

Sebastian Bar和Grill坐落在遗产上市的海滩馆。
Sebastian Bar和Grill坐落在遗产上市的海滩馆。照片:Justin McManus

煤烤蘑菇(我认为它们意味着煤炭烤,而不是无烟煤)从一个活泼的辣根Chimichurri来获得他们的Mojo。八达通触手是活泼的,赫巴尔的嫩车是一种活泼的车辆。

罗宾斯有一个诀窍,用于找到他的调味品的紧身酸平衡,它们可以制作一道菜。一块轻盈的鱿鱼卷曲的碎石是一个小的等级,直到你用鱿鱼互相混合的鱿鱼吵闹的romesco,所有的佩戴尔的地球和海洋。一架坚定的楔形,甜蜜的南瓜在乳清,奶粉,核桃和烤的种子上蜿蜒而来是一个夜晚的菜。

很高兴有时会看到罗宾斯真正利用该烧烤的力量,让产生闪耀。在我们的侧翼牛排上的钝头灼热时,当你渴望一个让牛排美味的热蝎子的地壳时,它会留下胶粘和婉。

整个市场鱼。
整个市场鱼。照片:Rhiannon Taylor

后起草的西红柿被他们的香醋敷料所淹没,同样的问题困扰着我们的沙扁岩,虽然是美味的,焦糖,被烧焦的黄油豆胡椒烧焦的焦糖。

味道很好,有时有时对他们很令人满意。不管。你可以选择有点,但很少有专业。温暖的闪闪发光的水很漂亮,葡萄酒伙伴可能需要在他们的oz西班牙语 - 阿根廷名单上骨头骨头。

除了熟悉的大房子香槟,Beechworth Chardonnays和Tempranillos,那些没有围绕巴斯克乡村的人可能需要关于Txakolinas的悬崖笔记(活泼的白色是在Pintxos Bars的Ge-to-to-to-the Pintxos Bars)和Rarer Sumoll,一个明亮的红色从面孔到几乎灭绝的品种。

柔滑的巧克力壶甜点。
柔滑的巧克力壶甜点。照片:Justin McManus

作为一家直的餐厅,塞巴斯蒂安作为一家好的餐厅,巨大的潜力增长。作为经验包,这是一次旅行。这是海和沙子和小吃和啜饮和镇上最可爱的巧克力罐。

你住在这里吗?恭喜。离很远?乘坐短暂的骑行。

氛围:圣塞巴斯蒂安,威廉斯敦

专家提示:从城市循环,2.70美元的价格占据了亚拉队的平底船。

去盘点:南瓜用奶油fraiche和核桃;贻贝和发酵辣椒。

https://www.sebastianbeachgrill.com/