一见钟情是可怕的。你被席卷而去，但一个残酷的声音在下面警告你失望，心碎，美丽的泡沫破裂。这个声音通常是对的:你会崩溃和燃烧。不过，有时候，有一家像Rumi这样的餐厅:瞬间的激情之后是美味的浪漫，一直延伸到甜点后的兴奋。

我一走进来就爱上了鲁米。即使是在高峰期，服务员也很友好，乐于助人——这始终是一家餐厅处于巅峰状态的好迹象。这家舒适的街角小店里摆放着复古的木质学校椅和光秃秃的木桌(上面有亚麻布餐巾)——这里没有多少像墨尔本中东风格的那种软垫式杂乱的装饰。

充满活力的现代外观与精致的文化装饰相平衡:黄铜咖啡壶、触感的绿色卡拉夫(黎巴嫩家庭的普通水罐)和甜点柜里的旋转托钵小雕像(餐厅以13世纪波斯诗人鲁米(Rumi)的名字命名，鲁米去世后，他的追随者建立了旋转托钵会)。阿拉伯文字包裹在两面墙上，摘录自卡里勒·纪伯伦的作品先知从一篇关于吃喝的文章中，我们都承认我们都是一个更大计划的一部分。

在一张小桌子旁坐下，享受着嗡嗡的声音，我那微弱的声音开始刺耳起来。“有点吵了，不是吗，所有的水泥和玻璃，你永远不可能把你的父母带到这里来。”

好吧，不是为了深刻和有意义，这可能是真的，但他们会喜欢食物。一页的菜单上主要是可分享的菜肴，列出了热酸奶汤、熏味糕点、炸花椰菜、鹌鹑串等。嗯，我可能会爱上你，鲁米，我想。“但是没有tabouli!”我的小扫兴者说。“没有babaghanoush或鹰嘴豆泥。”克服它。除了这些主食，中东烹饪还有很多其他的东西。

主厨Joseph Abboud使用的食材和口味组合来自他的黎巴嫩-澳大利亚家庭，但他在Est Est Est与多诺万·库克(Donovan Cooke)、Ondine与多诺万·库克以及Circa与迈克尔·兰比(Michael Lambie)合作时学到的严谨。

所以，你品尝到的是正宗的味道，但又优雅，有时甚至是解构的菜肴。拿烤茄子来说。阿卜德的母亲会用文火炖茄子和辣椒，直到它们的味道融合在一起。美味的,当然。邋遢,是的。在这里，茄子先轻轻煎，然后烤，所以它很嫩，但不会完全散架。浓郁的红辣椒酱、酸奶、松子和香菜再浇上一层。

食物非常丰富多彩。鲜亮的番茄洒上雪白的酸奶。深绿色的小黄瓜拌上腌甜菜根染的萝卜。苍白的卷心菜丝拌着翠绿的橄榄油和翠绿的薄荷。

我那刻薄的小声音抱怨甜点太少了。“土耳其软糖?哈尔瓦?这是一种推搡，不是甜蜜的结尾。”好吧，听好了，你这个可怕的愤世嫉俗者:黎巴嫩人通常不会在一顿饭结束时吃很多糖。

即便如此，阿卜德很快就会加大甜点的制作力度，他会把父亲做的香蕉和半面包三明治拧成一个塞满奶油、香蕉和半面包的油炸糕点卷。好了，小傻瓜，闭嘴，让我继续我的风流韵事。

http://rumirestaurant.com.au/