温暖的无花果和石榴沙拉

温暖的无花果和石榴沙拉。
温暖的无花果和石榴沙拉。照片:昆汀•琼斯
饮食
素食者

异国情调,色彩斑斓的沙拉搭配烤无花果和奶油山羊凝乳。

成分

4个成熟的大无花果

3汤匙特级初榨橄榄油,再加特级橄榄油

1石榴

2茶匙石榴糖浆

盐和碎黑胡椒

50克火箭离开

4小枝紫色罗勒叶,撕裂

山羊的豆腐70克

方法

把无花果切成两半,在切好的一边刷上橄榄油。在热烤架上烹饪,切面朝下,直到无花果热透。

用柑橘榨汁机榨取一半的石榴汁。将三汤匙橄榄油,一汤匙石榴汁,石榴糖浆,盐和胡椒粉混合在一个小碗里,搅拌至光滑。把芝麻菜和罗勒叶放在一个大浅盘上,加入无花果和羊凝乳。

将剩下的一半石榴撒上种子,淋上调味汁。