这是你会做的最好的琐事之一–丰富和完全放纵。顾名思义，这款酒只适合成人饮用，但你也可以用鲜榨橙汁代替雪利酒，制作出适合儿童饮用的版本。
成分
400克(14盎司)现成或自制的普通海绵蛋糕
165克(5 3/4盎司/1/2杯)樱桃或浆果果酱(如覆盆子，草莓，黑莓)
1量crème pâtissiére，冷却
250毫升(9液盎司/1杯)搅拌奶油，轻轻打发
375毫升(13液盎司/11/2杯)甜雪利酒
250毫升(9液盎司/1杯)浇(打发)奶油，额外的，轻轻打发
35克(11 1/4盎司/ 1/3杯)杏仁片，烤熟
方法
1.用长锯齿刀将海绵蛋糕水平切开(如有必要，先将蛋糕切成两半，以便于处理)。把果酱抹在蛋糕的底层，上面抹上剩下的一层，然后把蛋糕切成3.5厘米(1又1/3英寸)的小块。
2.用一个大的金属勺子或抹刀在一个中等大小的碗里搅拌crème pâtissiére直到光滑。加入奶油，搅拌均匀。
3.将三分之一的蛋糕块放入2升(70液盎司/8杯)的玻璃或陶瓷碗中，然后淋上三分之一的雪利酒。用勺子舀出三分之一的crème pâtissiére混合物，尽可能均匀地铺开。继续用剩下的蛋糕、雪利酒和crème pâtissiére的混合物再做两层。用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏至少2小时或直到可以食用为止。
4.上桌时，把多余的奶油涂在蛋糕上，再撒上烤杏仁。