方法

对于糕点：将黄油切成小块，然后将其放入带有面粉和糖的食品加工机中。脉冲直到混合物类似于粗糙的碎屑，然后根据需要加入蛋黄和尽可能多的水，以将糕点放在一起。转到板凳上，用手轻轻推动，直到它像球一样在一起。不要过度劳累的面团。用保鲜膜覆盖并冷藏至少30分钟。

将面团切成四分之一，然后用面粉撒粉，厚度几毫米。切出糕点圈，放在涂有油脂的蛋tin上，用叉子刺。预热烤箱至200C。在烘烤之前将蛋tin罐放在冰箱中30分钟，然后烘烤12-18分钟或直到黄金。在蛋糕架上冷却。

用于奶油奶油：用香草豆和橙皮加热牛奶，直到几乎沸腾。同时，用糖打败蛋黄，然后加入玉米粉并搅拌直至混合。将热牛奶倒在鸡蛋混合物上，搅拌直至混合。现在，将其从筛子中倒入干净的锅中，然后将其放回中低温。用搅拌搅拌蛋ust，然后轻轻沸腾，连续搅拌。当它煮沸时，它会迅速变厚，因此请继续打败混合物，以确保没有团块。从火上取出，倒入干净的碗中冷却（如果有肿块，请将混合物倒入筛子）。冷和凝固后，将奶油折叠起来，然后将其存放在冰箱中，直到准备使用。

组装：用奶油奶油填充冷却的蛋cases，上面放草莓。

服务：如果需要，请使用红色果冻制作釉。（在一个小锅中加热几汤匙，直到它变成流鼻涕，从火上取出，冷却，然后倒入蛋ut。）冷藏直至准备食用。