用作周三的炒菜，或将扇贝与我的甜烧烤猪肉配对（这里的食谱）做一顿美味的饭菜 - 只需搭配蒸蔬菜和米饭。
原料
2汤匙植物油
250克大海扇贝
1汤匙发酵黑豆
2个大蒜丁香，切碎
1旋钮，Julienned
2汤匙红辣椒，切碎
2汤匙绿色辣椒，切碎
4个葱，切成3厘米长，白色和绿色零件分开
3汤匙淡酱油
2汤匙Shaoxing Wine
3汤匙牡蛎酱
1茶匙糖
¼杯新鲜鸡肉库存
3汤匙香菜叶
1葱，朱利安
方法
将油加热到炒锅中，直到开始吸烟。将扇贝炒至刚煮熟，从炒锅中取出并放在一旁。如有必要，在锅中加入更多油，然后搅拌黑豆，大蒜，姜，红色和绿色辣椒以及葱的白色部分，直至香。
将扇贝带回到锅中，淡淡的酱油，shaoxing葡萄酒，牡蛎酱，糖和汤。煮1分钟。
用开槽的勺子，将扇贝和蔬菜转移到盘子上，然后减少酱汁，直到约5-6分钟。加入葱的绿色部分，倒在扇贝和蔬菜上。与香菜叶子散落，并julended葱和服务。