方法

1.将烤箱预热到180°C(350°F/Gas 4)。在一个6孔185毫升(6盎司/ 3 / 4杯)的大松饼模上轻轻涂上黄油，在底座上铺上小圆的不粘烤纸。

2.把枣和250毫升(9盎司/1杯)的水放在一个小炖锅里，用中高火加热。煮至沸腾，然后将火调至中低，煮5分钟。从火上拿下来，加入小苏打搅拌，然后放在一边冷却到室温。

3.在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器将黄油和糖打至颜色发白，呈奶油状。加入鸡蛋，打匀。用一个大的金属勺子或抹刀轻轻地搅拌面粉和枣混合物，直到完全混合。将混合物均匀地分在松饼孔中。烤30分钟，或者直到布丁发起来，摸起来很硬(中间仍然会有点粘)。立即用调色板刀在每个布丁的侧面转动，使其从锡盘上松动，然后把它们放在铁丝架上。

4.与此同时，为了制作奶油糖酱，在一个小炖锅里用小火搅拌黄油、糖和奶油，直到黄油融化，糖溶解。煮至沸腾，然后转小火炖2分钟。

5.把热布丁放在盘子里。淋上热的奶油糖酱，配上奶油，立即上桌。