• 有风格和物质的大沙拉食谱

沙拉简单地谈论的日子已经一去不复返了。现在，这些掌握板都需要烹饪和技能。其中一部分技能位于敷料中，安静低调的厨房主车间将一盘蔬菜物质完全转变为别的东西。奇妙的东西。看起来很光荣，看看并迎接。

敷料是很多东西。它们提供体积和颜色。他们可以层和构建或简单，坚固和清洁。无论它们的功能如何，它们都是具有制作和吃沙拉的感官漫步的基本组件。

笔记：所有敷料配方都有大约一到1½杯，残羹剩饭将保持在冰箱中长达两周;每个沙拉为共用餐的一部分服务4至6。

厚坚果沙拉酱配水煮鸡肉和冷荞麦面沙拉

注意：对于素食和素食选项，只需省略鸡肉。

配料

为敷料

½杯生花生

¼杯原料腰果

2石灰热情和果汁

1汤匙米醋

1汤匙辣沙司(或自选)

1汤匙panela (rapadura)糖

2/3杯植物油

给沙拉用的

2个鸡胸肉，偷猎和大致切碎

400g荞麦荞麦面

½杯每个粗切碎：

香菜

越南薄荷

泰国罗勒(加花)

薄荷

红色芥末叶子

½个大红洋葱，用曼陀林切片

微草（可选）服务

方法

把调味料混合在搅拌机里搅拌一下——你想保持坚果的口感。

按照包装上的说明煮面条。立即在冷水中刷新，然后加入一个碗与鸡肉，然后加入大约半杯调味料，并按摩到面条和鸡肉用你的手。你想让所有的食材都被裹上一层，当你把调味料均匀地涂在面条上时，这道沙拉就达到了最佳状态。不断添加调味料，直到达到这个涂层。

盖上盖子，放入冰箱完全冷却。将剩下的沙拉配料放入碗中，然后在食用前拌入面条。上菜时，撒上微药草(如果有的话)。

Cayenne和Rosewater一起穿着甜菜根，羊皮和橙色沙拉

配料

给沙拉用的

4根甜菜根，去皮切碎(如果你没有食品加工机，可以用刨丝器)

两个橙子，去皮，切成一口大小

一杯薄荷叶，粗糙的撕裂

半杯波斯风格(软)羊乳酪

为敷料

½茶匙辣椒（或更多味道）

3汤匙这

2汤匙石榴糖浆

½杯葡萄油

1汤匙干食用玫瑰花瓣

1 TBSP Rapadura（Panela）糖

1柠檬的果汁和热情

方法

将所有沙拉配料添加到服务碗中并用手轻轻抛出结合 - 你不希望甜菜根颜色整个橙色和羊皮。

淋上敷料，足以涂上衣服，轻轻地折腾，用盐和胡椒粉，立即发球。

熏制蜂蜜和辣根酱用烤花椰菜，曼舍哥和熏杏仁沙拉

为敷料

2汤匙熏制蜂蜜（或2汤匙蜂蜜和¼到½茶匙液体烟雾，取决于强度）

1 TBSP辣根奶油（或一个堆积的TBSP新鲜磨碎的辣根）

1个大蒜丁香，粉碎

2茶匙苹果醋

Zest和果汁的1柠檬

½杯橄榄油

盐和胡椒

给沙拉用的

半花椰菜头碎成小花

½汤匙。橄榄油

½石榴的基础

½红洋葱，切成薄片

½杯精细切片的Manchego（提示：使用削皮器）

半杯烟熏杏仁，大致切碎

1 / 4杯山萝卜叶，切碎

¼杯平叶欧芹叶，切碎

1½杯红脉的酢浆草叶，洗净并粗糙地撕破

方法

将沙拉酱成分结合在罐子里并剧烈摇动。留出蜂蜜混合并用其他成分乳化。

烤箱预热到180C。

将花椰菜小花放在烤盘中，用油涂上烤箱，然后在烤箱中烤，直至煮熟，轻轻地金色，约30分钟。

在添加剩余的沙拉成分之前，请允许冷却。季节与盐和胡椒慷慨，加入新鲜切碎的草药，用手折腾结合。

在足够的衣服上淋上涂上足够的衣服，轻轻地折腾，然后在转到盘子之前结合并立即服务。

姜，味噌和芝麻酱，烤南瓜，野生稻和爱慕拉沙拉

配料

对于姜，味噌和芝麻酱

3汤匙白色味噌

1½汤匙黑带糖蜜

⅓杯塔希尼

1汤匙酱油

2茶匙磨碎的新鲜姜或1茶匙粉姜

给沙拉用的

3杯日本南瓜切成大咬件

1汤匙米糠油

1杯射灯豆，根据包指示烹饪和套件

50克野生米饭，根据包指示煮熟

半杯香菜叶，切碎

半杯什锦微香草，上桌(可选)

方法

将所有调味材料放入搅拌机搅拌至光滑。如果混合物太浓，就加少许水。将敷料放入密封容器，并放入冰箱保存(最多可保存10天)。

将烤箱预热至180℃。

将南瓜放入烤盘中，用油包装，烤箱烤箱，直到煮熟并轻轻地金色，约30分钟。你想要碎片保留一些形状。

冷却后与剩下的沙拉配料一起加入碗中。淋上足够多的调料，搅拌均匀。即可食用。