方法

将香菜，大蒜，葱，辣椒和孜然放入食物处理器中。脉冲直到切碎。加入植物油，搅拌5-10秒，直到形成液体糊状。在一个中等大小的碗中留出两汤匙的糊状物，挤入新鲜的酸橙汁。

用叉子在牛排裙上戳个洞。将牛排和剩下的香草酱放入自封袋，放入冰箱腌制至少1小时或一夜。

当你准备烹饪牛排时，把它从冰箱中拿出来，把它放在厨房的长凳上至少20分钟，使其达到室温。

与此同时，将厚底煎锅预热至非常热。去掉牛排上多余的香草酱，淋上橄榄油。加入盐、糖和胡椒粉调味。牛排两面各煮2-3分钟。(烹饪短裙牛排非常重要，不要超过五分熟。烹饪过度会导致牛排变硬。如果您喜欢牛排做得更熟一些，我建议用高切的，如牛柳或上等牛排。

把牛排取出，放在板上烤大约5分钟。

与此同时，把玉米饼用锡箔纸包起来，放进烤箱加热，准备好所有的“配菜”。

当你准备吃的时候，把牛排沿着谷粒切成薄片。将牛排片放入预留的香草酱和酸橙中，搅拌至涂上一层。

把你的墨西哥卷和牛排以及你所选择的配菜放在一起。

克里斯蒂是三个孩子的母亲，她喜欢给家人提供健康、营养和最重要的美味食物。她有自己的美食博客叫她创造的生活她在网站上发布家庭食谱，谈论居家妈妈的生活。