方法

1.把牛奶和醋(或柠檬汁)混合在一个小碗里，放在室温下备用。

2.将面粉、糖、发酵粉、盐、胡椒、迷迭香和大蒜粉放入食品加工机，搅拌几秒钟使其混合。加入黄油，搅拌至面包屑的稠度。滴入牛奶和醋，继续搅拌，直到面团成型。(你也可以用手做:把黄油抹在面粉中，然后加入牛奶和醋，搅拌成面团。)

3.倒在厨房的长凳上，揉几秒钟直到光滑。分成三个球(它们的重量不需要完全相同)，用保鲜膜松散地包裹起来，然后压成三个扁平的圆盘。冷藏至少一个小时(或至多2天)。

4.预热烤箱至200摄氏度(风扇强制180摄氏度)。

5.在两个或三个烤盘上铺上烤纸，放在一边。把种子和盐混合在一个小碗里，放在一边。在厨房工作台上轻轻撒上面粉，把其中一块冷面团擀得尽可能薄。小心地用擀面杖把面团卷起来，然后把它摊开放到有衬里的烤盘上。

6.把种子撒在整个表面，压紧，让它们粘在面团上。在预热好的烤箱里烤18到20分钟，或者烤至浅金黄色。对剩下的两块面团重复上述步骤。

7.把饼干完全冷却后再食用。我喜欢把大片饼干直接放在桌子上，让客人自己掰成碎片吃。爆竹在密封的容器中可以保存7天。