方法

把葡萄干放在一个小碗里。倒在朗姆酒上，放在一边(室温下)几个小时或过夜。把葡萄干沥干，保留朗姆酒。

预热烤箱至150度。用一个至少5厘米深，25厘米宽的方形或圆形的耐高温盘子涂上油。

在底部放一层羊角面包片，撒上葡萄干，再放一层羊角面包，然后再放葡萄干，依此类推。准备一把葡萄干撒在上面。

将牛奶、奶油、盐、香草豆和备用朗姆酒放入炖锅中煮沸。关火，丢弃香草豆。备用。

在一个大碗里，把鸡蛋和糖搅拌在一起，然后慢慢倒入牛奶混合物，不断搅拌。

小心地把蛋奶沙司倒在牛角面包上，撒上保留的葡萄干，烤一个小时，或者直到蛋奶沙司刚刚凝固。

搭配奶油或冰淇淋食用。