任何白皮鱼或海洋鳟鱼都是精彩的草药地壳。外壳不仅会给鱼类味道很大，但重要的是，它在烹饪过程中保持湿润。厚厚的茴香或西葫芦汤会为这类鱼做一个美妙的酱油。只需添加沙拉和小煮沸和涂黄油。
原料
2汤匙特级初榨橄榄油
1/2棕色洋葱，细致
2丁香大蒜，细致
1杯新鲜面包渣
2汤匙切碎的姜
1茶匙香菜种子，烤，大致捣碎
3汤匙切碎的香菜叶
3汤匙切碎的平叶欧芹叶
3汤匙切碎的韭菜
1汤匙磨碎的柠檬热情（确保没有苦涩的髓）
海盐和新鲜的甘胡椒
90克无盐黄油，软化
800g鲷鱼片，皮肤关闭
柠檬楔子，服务
方法
制作草药地壳，在煎锅中加热橄榄油在中等热量。
加入洋葱和大蒜和汗水5分钟，直到柔软。
从锅中取出并转移到不锈钢碗中。
加入面包屑，姜，香菜种子和叶子，欧芹，韭菜，柠檬，海盐和良好的辣椒。
彻底混合，加入黄油并再次混合。它应该开始走到一起。
在一块砧板上，将地壳混合物挤压成略大于鱼片的正方形。
将鱼，呈现一侧，在地壳混合物上，将鱼切割成4件。
在第一件件下滑动鱼片，小心地将鱼片及其涂层转过来，放在烤锡，地壳面上。
重复剩下的部分。
将1/2杯水倒入烘焙锡并在烤箱中煮10分钟，或直到薄金属串易滑入鱼中。
小心地放置1个鱼部分在每个板上，并在地壳上挤压新鲜的柠檬汁。立即服务。