方法

用中火加热一个厚底平底锅。

加入100毫升椰奶和咖喱酱，炒至椰奶裂开，咖喱酱散发香味。加入糖和鱼露，煮5分钟。

加入青柠叶和剩下的椰奶，煮沸。

加入贻贝，降至中火，盖上锅盖。煮大约4分钟或直到贻贝裂开，加入酸橙汁和香菜，摇一摇锅。

将贻贝分成四碗，淋上酱汁。上桌时加半个酸橙。