避免有绿色色调的马铃薯 - 它们长时间暴露在点燃，开发毒素酚氨酸。选择没有发芽且未瘀伤的牢固的土豆。不用担心污垢或泥土；它可以保护马铃薯免受瘀伤绿色。切记为准备的菜选择合适的土豆。
原料
2公斤土豆
1/4杯特级初榨橄榄油
几个大型迷迭香小树枝
方法
Peel（Desiree非常适合烘烤），并将其切成咬合大小的碎片。将它们放入烤盘中 - 如有必要，请使用两个托盘，以便不会将它们堆积在彼此的顶部 - 并慷慨地撒上1/4杯特级初榨橄榄油。分解几个大型迷迭香，然后将其加入土豆。
用盐调味好调味，然后将其完全涂覆。在预热至220℃的烤箱中烤约35-40分钟。
用铲子每15分钟小心地将土豆小心地旋转，以使它们酥脆并在四面八方变成金色。