Penne与龙虾和prosuitto

尼尔·佩里
Penne与龙虾和熏火腿。
Penne与龙虾和熏火腿。照片:William Meppem
困难
简单的

这种简单的意大利面与罐装西红柿和豪华海鲜一起制作。

原料

400克优质的干penne

125克黄油

2个丁香大蒜,压碎

1/2茶匙辣椒片

250克压碎的罐头西红柿

3片prosciutto,切成朱利安(Julienne)

海盐和新鲜的胡椒粉

1/4杯白兰地

1/2杯霜

400克绿色(原始)龙虾肉,切成1厘米的块

1/2杯平叶欧芹,切碎

方法

将penne煮在一大锅沸腾的盐水中7-8分钟(大约比小包上的针对的一分钟左右),或者直到牙本质为止。排干并放在一边。

排干并放在一边。

同时,将黄油,大蒜和辣椒放在锅中用中火放在锅中。

大蒜开始变成金黄色,加入西红柿,用木勺搅拌,然后煮3分钟。

加入熏火腿,加盐和胡椒粉调味,然后再煮1分钟。

撒上干邑白兰地,然后加入奶油,然后加龙虾肉,煮1-2分钟或直到煮熟为止。

加入欧芹,最后搅拌并在Penne中折腾。

充分混合并在4个碗中分开以服务。