方法

1.预热烤箱至170°C(325°F/Gas 3).在一个16 × 26厘米(6¼× 10½英寸)的烤盘上涂上少许油，在底部铺上烤纸，将烤纸延伸到较长的边缘，以便稍后取出。

2.将黄油、砂糖和香草精放在一个大碗里，用电动搅拌器打至发白蓬松。加入两个鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。加入面粉和牛奶，分批加入，交替加入。加入椰子和小豆蔻。用抹刀将混合物涂抹到准备好的罐子里。烤20分钟，或者直到插在中间的叉子出来时是干净的。稍微冷却。

3.同时，将烤箱温度提高到200°C(400°F/Gas 6)。将酸奶油和剩余的鸡蛋混合在一个小碗里，并涂在煮熟的基础上。把桃子铺在酸奶油馅上。撒上粗糖，烤30-40分钟，或者烤至金黄色，放在上面。放凉后再切成手指状。