你听说过裸体厨师 - 现在遇到裸体面包师。如此激情是大卫·杰恩关于源泉和有机面包，他已被众所周知，他凌晨6点凌晨6点送入厨房，除了围裙和烤箱手套。
原料
1束有机葡萄，优选无籽
2杯有机，未漂白的面包面粉
2杯水
方法
略微压碎葡萄，然后在玻璃碗中放置2杯葡萄。加入面粉和水并用木勺混合，直到混合物变得厚实，像温暖的蜂蜜一样。
用干净的茶毛巾盖上碗，并在室温下坐一夜。第二天，检查起动泡沫的起动泡沫的起动 - 这表明发酵。耐心，这可能需要五天。
一旦起动器开始发酵，菌株去除葡萄并加入混合物的面粉和水。
你可以立即使用起动器，或者你可以让它坐下来。让起动器发酵的时间越长，面包的味道就会越强。起动器可以存储在冰箱中并在以后使用。在冻结之前盖上塑料。
至少2个面包