是否可以使用Risoni为通心粉奶酪？P. Niewig
是的。使用任何意大利面。在意大利文艺复兴之前，奶酪和意大利面食在意大利文艺复兴时期，当新鲜的意大利面食用软奶酪煮熟时。然而，用Bechamel酱汁烹制的面食，最初被记录为1700年代后期英格兰的食谱。根据贝顿夫人的家庭管理书，通心粉和奶酪应配上奶酪课程。杰斐逊总统杰斐逊总统第一次在白宫送达，他将食谱带回法国之旅。当牛皮纸在抑郁症期间向美国人推出通心面奶酪给美国人来说，它变得遭到袭击，因为它可以喂食4个家庭，以少于20美分。所以，如有知，通心粉奶酪，不是传统的意大利菜。因此，随意使用Penne，Farfalle甚至Risoni：米形的面食也被称为orzo。如果你在一场焦虑的购物中购买了太多的Risoni，请考虑使用它来制作意大利型湿盘或意大利面烘烤，将其添加到汤或用熟的Risoni制作意大利面沙拉。
字母
我们的虚拟邮件大袋在接缝处撕裂。一封电子邮件来自着名的退休厨师，希望保持匿名。他撰写了关于从一些鱼烹饪时渗出的白色蛋白质。“减少白色渗透的一种方法是通过洒盐，可能的糖和可选的芳烃来治愈鱼几个小时。”冲洗鱼，煮熟前拍干。盐和糖从鱼中吸收水分，停止它在烹饪过程中排泄。另一封电子邮件有关烹饪鹰嘴豆。S. Harrison写道：“我经常烹饪Ord River Chickpeas，我从一家当地的中东商店购买，这些商店非常大的营业额。我发现这些鹰嘴豆虽然干燥，但在浸泡过夜后，浸泡后可能会花费30分钟煮。他们必须仔细观察并测试，以便他们不变成糊状物。“N. Siebold补充道，“我同意浸泡鹰嘴豆只有四个小时就足够了，然后酝酿着一小时。我只使用澳大利亚鹰嘴豆。在压力锅中，20分钟将在高压上进行20分钟。“ Meanwhile, a reader who wants to be known only as A Chook Woman says she has been a baker for more than 50 years. Over that period she has perfected baking loaves in her slow cooker. "You need to scale your basic bread recipe to the size of your pot. Of course, it takes longer than in an oven and looks better if browned under a hot grill when baked." Her cooking times range from an hour and a quarter for a larger loaf made with 500g flour to an hour, 20 minutes for a loaf made with 250g of flour. She suggests placing the dough into the slow cooker, then switching on high to cook.
更正
上个月我们发表了一个绿色番茄津津乐道省略1kg糖的食谱。它应该加入醋。该错误由作者，理查德康麦克，谁在仙子里一周。
将您的烦恼烹饪难题发送给brainfood@richardcornish.com.au.或推文到@realbrainfood.。