如果有一个主题贯穿杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的最新食谱,那就是最小洗涤的艺术。
一锅奇迹和简单的,淘汰的托盘是一,它吸引了日常食材和食品储藏室,例如帕萨塔(Passata),烤宽面条,鸡肉和新鲜蔬菜。
他在本书的介绍中写道:“烹饪对许多人来说是很多事情,也是最奇妙的追求,但是当涉及到日常压力时,似乎一次又一次地,便利规则。”
“一我的敬意使您的生活更简单,更方便,而没有任何折衷的味道。”188bet金博宝
这里有三种无压力食谱可以在家尝试。
香肠Pappardelle
茴香种子,基安蒂,大蒜,番茄和欧芹
供应1
总时间14分钟
配料
- 125克新鲜烤宽面条
- 1个大蒜
- ½一堆平叶欧芹(15克)
- 橄榄油
- 1个更高的福利猪肉或素食香肠
- 1茶匙茴香种子
- 基安蒂或其他意大利红酒
- 200ml帕萨塔
- 帕尔玛奶酪,用于磨碎
- 可选:特级初榨橄榄油
方法
- 将水壶煮沸。将千层面板切成3厘米的条,制成pappardelle。剥皮并切成大蒜。切碎欧芹的顶部一半,然后将茎分开,使它们分开。将28厘米的油炸锅放在高温下。
- 加热后,将一点点细雨滴入锅中,然后将Sausagemeatemeat从皮肤中挤出到锅中,用勺子将其打碎(如果使用蔬菜香肠,崩溃或切片)。油炸并搅拌2分钟,然后加入大蒜,欧芹茎和茴香种子。一旦变成金黄色,加入良好的红酒,让它煮开,然后加入帕萨塔,然后将面食撒入锅中。小心地倒入足够的水壶水以覆盖面食 - 约300毫升。让它冒泡4分钟,或者直到面食吸收大部分水,您会得到一个好浓郁的酱汁,定期搅拌,并在需要时散发出额外的水(如果需要)。关闭热量,加入欧芹叶,然后调味以完美。如果您愿意,用帕尔玛干酪的光栅和一吻的特级初榨橄榄油来完成。
能源464kcal;脂肪13.8克;坐着脂肪4.1克;蛋白20.1g;碳水化合物55.4克;糖11克;盐1.1g;光纤5G
香肠Pappardelle照片:©David Loftus,2022
Cajun鸡traybake
甜洋葱和辣椒,蓬松的米饭,酸奶和火箭
供应4
准备7分钟
厨师1小时
配料
- 2个红洋葱
- 3个混合色辣椒
- 4个自由放养的鸡腿(马里兰州),皮肤上,骨头
- 1汤匙Cajun调味料
- 4个大蒜
- 橄榄油
- 红酒醋
- 1杯Basmati大米(300克)
- 4汤匙天然酸奶
- 60克火箭
- 可选:特级初榨橄榄油
方法
- 将烤箱预热至200C风扇效果(220c常规)。剥皮并将洋葱减半。将辣椒撕成大块,丢弃种子和茎。将其全部放入25厘米x 35厘米的烤盘中,烤鸡肉,cajun调味料和整个未磨损的大蒜丁香。淋上1汤匙橄榄油和红酒醋,用黑胡椒粉调味,拌匀,使鸡皮侧抬起。烤40分钟。
- 将水壶煮沸。从烤箱中取出托盘,然后将软大蒜丁香捣碎成托盘汁,丢弃皮肤。在鸡周围,倒入1杯米饭和2杯沸腾的水壶(600毫升)。小心地用锡箔纸盖住,然后返回烤箱20分钟,或者直到米饭蓬松,鸡肉很容易从骨头上拉开。季节到完美,然后与酸奶,火箭,少许黑胡椒和毛毛雨(如果您愿意的话)食用。
去素食用磨碎的胡桃南瓜或茄子替换鸡肉,切成大块,并以完全相同的方式煮熟。
能源633kcal;脂肪22.5g;坐着脂肪5.9克;蛋白质34.6g;碳水化合物77.6g;糖12.4g;盐0.5g;光纤5.8克
Cajun Chicken Traybake照片:©Richard Clatworthy,2022
接送辣椒炸鸡蛋
大米,香肠,培根,葱,hp酱和吐司士兵
供应2
总时间15分钟
配料
- 2个更高福利猪肉香肠
- 2个较高福利的烟熏培根
- 4个葱
- 1汤匙HP酱
- 1 x 250克煮熟的米饭
- 3汤匙辣椒酱
- 2个自由放养鸡蛋
- 2片酸面包
方法
- 将30厘米的不粘煎锅放在中火上。将SausageMeat从皮肤中挤出到锅中。大致切碎并加入培根。煮至金黄色,偶尔搅拌,用勺子将Sausagemeat分解。修剪葱,切成1厘米的长度,然后加上HP酱加入锅中。用火扔2分钟,然后与米饭一起进去。继续定期扔2分钟,然后将米饭推到锅的一侧。将辣椒酱汤匙倒入上面,然后将鸡蛋在顶部裂开。
- 烤面包时,将鸡蛋盖住并炸鸡蛋。将鸡蛋撒上一个黑胡椒粉,将烤面包切成士兵,然后在桌子中间食用。错误,但对 - 你幸运的人。
去素食只需将切成薄片或碎的蔬菜香肠和几块切碎的蘑菇代替香肠和培根,用细雨的橄榄油烹饪即可。
能源555kcal;脂肪21.4克;坐着脂肪6.1g;蛋白25.1g;碳水化合物67.8克;糖5.6克;盐2G;纤维0.7克
接送辣椒炸鸡蛋照片:©Richard Clatworthy,2022年
这是从一杰米·奥利弗(Jamie Oliver),由企鹅迈克尔·约瑟夫(Jamie Oliver Enterprises Limited)(2022年)出版。摄影:©David Loftus,2022;©Richard Clatworthy,2022年。立即购买