在较温暖的月份，四个面食配方在高旋转中。

熟食柜意大利沙拉与辣椒，帕尔马干酪和葵花籽酱

这里的关键是成分的质量 - 熟食品的体面混合将最大化味道。向日葵种子敷料是那种与大家相处的敷料 - 完全是你想要的所有味道都在这里。

我与熟食品相当简单，但在我在这里使用的内容，您可以包括烤和腌制的茄子，烧焦南瓜和烤辣椒 - 所有人都会好起来的。我还在敷料相当变量的敷料中离开了油 - 关键是慢慢地加入，你想要足够涂抹一切，而不会淹没它穿着敷料。

成分

• 250g Rigatoni.
• 2杯混合熟食蔬菜，大致切碎（我用烟熏半干西红柿，干希腊橄榄和羊皮酿橄榄）
• 1束花椰菜，洗净后，切成小块
• ½杯熏杏仁，大致切碎
• 半颗红辣椒，去籽，切成薄片
• 1杯松散包装罗勒叶，粗糙撕裂
• ½杯松散包装的平叶欧芹叶，切碎

敷料

• 四分之三杯葵花籽
• ½杯磨碎的帕尔马森
• 1茶匙辣椒片
• ½-1杯优质橄榄油

方法

1. 要使敷料，加入向日葵种子，巴马干酪和辣椒薄片到砂浆和杵，并提供快速，粗暴的粉碎 - 你不想擦拭它，你只想让油从种子中释放并熟悉奶酪。刮到碗里，加入½杯橄榄油。搅拌结合并搁置。您还可以用盐和胡椒季节，并根据所选熟食蔬菜的油，增加更多的石油。
2. 根据包装袋上的说明，将意大利面放入一大锅沸水中煮。过滤后放入一个大碗，趁热加入熟食蔬菜，西兰花，杏仁和辣椒。轻轻搅拌使其混合。
3. 准备上桌时，加入香草，然后慢慢滴在酱汁上。有时熟食蔬菜可能很油腻——你不想让它淹没，但足够的调料可以增加额外的吸引力和味道。在室温下食用。任何剩菜都可以在冰箱里保存1-2天。

服务4

意大利面和杜松子橄榄

我用冰箱抽屉里的一罐酸豆来定义成年，一旦成年，我就把一杯杜松子酒和一碗橄榄称为一顿完整的饭，以此来判断它的自由。这道菜将所有成年人的感受结合在一起，简单而美味，就可以称得上是正餐了。

成分

杜松子酒酱

• 300克西西里绿橄榄，凹陷，肉体切碎
• 1汤匙婴儿刺山柑
• 1个柠檬皮
• 50毫升杜松子酒
• ¼杯优质橄榄油
• 1杯切碎的草药（我用百里香，扁叶欧芹和罗勒）

服务

• 大约300克新鲜扁面条或意大利细面条
• 1 TBSP优质橄榄油
• Pecorino的慷慨数量

方法

1. 将琴酒酱配料倒入碗中，轻轻搅拌使其混合，给它们至少20分钟的时间让味道充分渗入。
2. 根据包装袋上的说明煮你自己选择的意面。过滤后放回锅里——不管意大利面是否还有点湿。马上加入一汤匙橄榄油，搅拌意大利面。
3. 变成一个服务的碗。盐和辣椒季节随后在杜松子酒酱上玩 - 它会在面食的残余热量中温暖。季节再次，增加了大量的剃光的佩奇诺。享受。

服务4

虾仁意大利面配上假花式酱汁

这与富含奶油的意大利面截然不同，酱汁只是为意大利面提供了一层涂层，让对虾、充满活力的香草和蔬菜发挥它们的作用。这是如此简单而美味的一餐。当我准备其他食材的时候，我喜欢把酱汁放上去，让这道菜成为一顿快速且可实现的周中大餐。如果买不到西葫芦花也不要惊慌。这些花增添了一些活力和质感。关键是要有年轻的甜西葫芦或尽可能小的西葫芦。

成分

假装花哨的酱汁

• 1杯鱼股票
• 1杯白葡萄酒
• 一杯浓奶油
• 25克黄油
• 25克磨碎的帕玛森
• 盐和胡椒

意大利面

• 375克新鲜意大利宽面条
• 1汤匙黄油
• 1汤匙橄榄油
• 1根葱，切得非常细
• 2瓣蒜瓣，压碎
• 500克生虾肉(约15只大小适中的虾，去皮，去肠)，大致切碎
• 5-6小西葫芦花，雄蕊被拆除，鲜花保留，茎长减半（可选;替代一块小西葫芦，切成圆形）
• ¼杯牢固地包装龙蒿，较大的叶片粗切碎
• ¼杯平叶欧芹
• 1个柠檬皮
• ½杯刮胡子或味道

方法

1. 将假装花哨酱添加到平底锅的所有成分，并放在低温下。在准备其他一切时，煨约20分钟。保持热量低使得奶油在烹饪时不会分裂是很重要的。如果确实碰巧分裂，请不要恐慌，只需捕获通过过滤器和任何弯曲的比特都会被捕获。
2. 把一壶水烧开。加入意大利面煮至有嚼劲，大约需要3-5分钟。
3. 煮意大利面时，把煎锅放在高温上。加入黄油和橄榄油，一旦起泡，加入葱，大蒜和剁碎的虾肉煮，用木勺搅拌约30秒，然后加入西葫芦茎，如果使用，再煮30-45秒，或直到虾肉熟。
4. 应变面食并加入煎锅并使用钳子转动并混合通过。轻轻地倒在假装花哨酱中，再次使用钳子，将面食移到煎锅周围，所以它涂在酱汁中。在加入服务碗之前，加入新鲜的草药和柠檬皮和折叠钳子。季节和顶部有额外的剃光帕尔马干酪和服务。

服务2个慷慨，可以供应4个

有胡椒果酱西红柿和布拉塔的意大利面

我喜欢慢烤的西红柿，直到他们崩溃成甜蜜的善良。他们用乳白色的Burrata和辣椒的热量来制作完美的Jammy酱。

成分

适意的西红柿

• 750克-1公斤混合西红柿，大一点的西红柿切一半或四分之一
• 2汤匙香醋
• 2汤匙红糖
• 2汤匙碎胡椒粉，再加调味
• ¼杯橄榄油
• ¼杯红酒
• 375克新鲜意大利扁面条
• 500克混合西红柿
• 1-2 Burrata Balls（总共约150g;或水牛莫扎里拉，如果不可用）
• 1-2汤匙橄榄油
• 撒上新鲜的罗勒叶(可选)

方法

1. 预热烤箱至150℃扇形（170℃常规）。
2. 对于果酱番茄，加入番茄，香醋，1汤匙红糖和橄榄油到一个铺有烤纸的大烤盘里，用手把油，糖，胡椒和醋的混合物涂在番茄上。放进烤箱烤一小时。
3. 将西红柿和任何托盘汁移到平底锅上。在准备其他成分的时候加入剩余的含汤匙的糖和红酒，并在低温下放置大约15分钟 - 你希望它能够整体和柔软的西红柿，成为果酱的一致性或略微流淌果酱。
4. 将一大锅水煮沸。根据数据包说明添加面菜并烹饪。
5. 煮意大利面时，在果酱中再加入500克新鲜西红柿。我们的目的不是要把它们煮熟，而是要把它们加热，创造出一种与慢炖番茄形成鲜明对比的口感。
6. 过滤意大利面，放入盘中。将番茄混合物舀入布拉塔球中。淋上一勺或两勺橄榄油，如果使用的话，撒在罗勒叶上。上桌前撒上大量的胡椒调味。

服务4