去意大利、泰国、夏威夷和阳光明媚的昆士兰州旅行，品尝这些春饼。

鸡amatriciana traybake

美味的番茄和少量的时间是这道菜的亮点。我总是倾向于用辣香肠的辣度最高的那部分来获得那美妙的辣味。如果你找不到小土豆，只要把土豆切成一口大小的大片，确保及时煮熟就可以了。如果你用的是大西红柿，你可以在烤之前把它们水平切开。

配料

• 2汤匙橄榄油
• 2杯新鲜的西红柿（我用葡萄藤上的樱桃西红柿和较大的牛西红柿）
• 6个大蒜丁香，粉碎了
• 2杯小土豆，洗净
• 1根新鲜或腌制的西班牙香肠(约125克)，剥去肠壳，肉大致切碎
• 500g鸡大腿（约4大）
• 400克西红柿碎罐头
• 1汤匙干百里香
• 半杯白葡萄酒
• 新鲜百里香，少量罗勒，红罗勒和/或平叶欧芹装饰(可选)
• 3-4汤匙碎羊奶干酪(或随味)

方法

1. 烤箱预热到160C。
2. 将橄榄油、西红柿、大蒜、土豆和西班牙香肠加入一个大烤盘，用手把所有东西都浸在油里。放入烤箱烤45分钟，直到番茄变软，像果酱一样，西班牙辣香肠酥脆，颜色鲜艳的油渗出来。
3. 加热到180C。把鸡腿放到盘子里，夹在西红柿和土豆中间，加入大量的盐和胡椒。在烹饪鸡肉的同时，将罐装番茄、百里香和白葡萄酒倒入壶中，用叉子快速搅拌。将鸡肉煮10分钟，然后快速操作，打开烤箱门，将番茄和葡萄酒的混合物倒入烤盘的一角。再煮20-30分钟，或者煮到你喜欢的程度。
4. 上桌时，撒上香草，盐和胡椒。加入磨碎的羊奶干酪，上桌。

供应4 - 6

泰国香菜鸡肉面沙拉

所以，你需要搅拌这种泰式甜辣椒酱那样的比这个食谱需要的更多但是相信我，它真的非常非常美味。如果说我曾经有过想喝调味汁/腌料的时候，那就是现在了。

用剩菜作为沙拉的敷料，作为所有蛋白质的腌料，赫克甚至将其摩擦到羽衣甘蓝叶子，因为我作为这个食谱的一部分作为独立的“薯片”饮料。这是一份以为赋予的礼物。将冰箱存放在螺旋顶部罐中长达六个月。

这种沙拉最好的一点是，你可以添加或替代任何你手头的沙拉。我已经把黄瓜换成了西葫芦，还加了红洋葱来增加嚼劲——这是非常适合你做什么或不做什么。你也可以跳过烧焦的鸡锅首先就将它添加到面条放进烤箱,但烧焦的,烟雾缭绕的昙花一现奇迹的味道,也让面条最初的10分钟左右开始有足够的空间在烤盘、清新。

配料

泰国香菜酱(大约4杯)

• 一大把香菜，叶和茎，洗净，切碎
• 一小束越南薄荷，叶子已采摘
• 高良姜片5厘米，去皮，切碎
• 1根柠檬草茎，只有白色的部分，切碎
• 5厘米的姜，切碎
• 2大蒜
• 1杯kecap南部
• 两杯甜辣椒酱
• 100毫升鱼酱
• 1½茶匙芝麻油
• 2个酸橙汁
• 1杯植物油
• 3麦克鲁特酸橙叶，脱落，切碎

Traybake

• 500g鸡大腿（约4大）
• 440G包新鲜的Hokkien面条（这些根据品牌而变化，但在这将​​是任何事情）
• 一杯紫甘蓝叶
• ½-¾杯泰国香菜敷料

沙拉

• 250克樱桃番茄，切成两半
• 1杯松散包装的食用花(可选)
• 半杯泰国罗勒叶，粗糙地撕下来
• 半杯薄荷叶(越南或花园标准)，粗糙撕裂
• 半杯芫荽叶，粗糙地撕裂
• ½杯芥末豌豆
• 1中黎巴嫩黄瓜，剃了丝带

方法

1. 预热烤箱到170℃强制（190C常规）。
2. 调味汁的时候，把所有的材料都放到搅拌机里搅拌，直到稍微变稠，类似沙拉酱的稠度，纤维成分(柠檬草和高良姜)已经完全分解。检查调味料。
3. 将鸡肉加入搅拌碗中，加入足够的调味料，将混合物揉到大腿上。在你准备面条的时候把它放在一边。
4. 将面条涂抹在一个带有烘焙纸的大型烘焙托盘上。加入撕裂的羽衣叶，然后按摩½杯敷料进入面条和叶子。在烤箱中弹出20分钟，这次中途折腾，防止燃烧。如果您的羽衣甘蓝叶子呈现太多颜色，只需将它们删除，一旦它们被清晰并且放在一边，直到您组装沙拉。取决于面条的厚度，他们可能需要更多的时间来清脆，虽然请记住，他们会变得更加硬，因为它们很酷。
5. 同时，把不粘锅放在中火上。鸡肉热了以后，把剩余的卤汁过滤掉，每面煎3分钟左右——你要让它烤焦而不烧焦。把鸡肉加入面条托盘，再煮10-12分钟。
6. 把托盘从烤箱里拿出来，放在一边冷却10分钟左右(这是为了防止香草在高温下枯萎)。
7. 当面条和鸡肉冷却的时候，把所有的沙拉材料加到一个大碗里。搅拌均匀，然后加入面条、羽衣甘蓝叶和鸡肉。在淋上更多的调味汁之前，再翻炒一遍。
8. 最好立即送达耐嚼，脆弱的面条，但任何剩菜都抱在冰箱里，以便晚餐，仍然味道相当奇妙。

供应4 - 6

夏威夷鸡肉烤

当有人厌恶菠萝上披萨时，所有感官中的良好和必要和令人振奋都是令人惊讶的，它在这个简单的中周号。你可以用镀锡的菠萝替代，但是有一些关于新鲜菠萝真正抬起的菠萝。

配料

• ½TBSP葡萄油或其他黄食油
• 500g鸡大腿（约4大）
• 2-3个新鲜的墨西哥辣椒，切一半
• 两根切成三份的大玉米棒

腌制

• 2个大蒜丁香，粉碎
• 菠萝汁200毫升
• 四分之一杯辣味烧烤酱
• 1茶匙gochujang酱
• 一杯切碎的新鲜菠萝(约6-8片)

沙拉酱

• 一杯天然酸奶
• 1杯香菜叶，大致切碎
• 2个酸橙的汁和皮
• 半杯切碎的菠萝
• ½切碎的新鲜墨西哥辣椒
• ¼杯切碎的腌黄瓜
• 1茶匙干牛至

服务

• 1-2片菠萝，切成一口大小
• 芫荽叶要散开

方法

1. 烤箱预热到170摄氏度，用风扇强制吹(传统的190摄氏度)，在高边的烤盘上铺上烤纸。
2. 把腌料混合在平底锅里。用中火煮15分钟，或直到菠萝稍微变稠，菠萝片变软，变碎。待其冷却后，将一半的腌料加入鸡肉碗中，将鸡肉翻个面，放置20分钟。
3. 将剩余的腌料、玉米和墨西哥胡椒加入烤盘，搅拌均匀。
4. 把煎锅放在中火上。烧热后倒入油，滤去鸡肉的腌料，保留腌料，每面煎2分钟左右。分批烹饪，避免过度拥挤——你希望两边看起来都有轻微的焦糖和烧焦。
5. 将鸡肉和所有保留的腌料与玉米和墨西哥胡椒一起放入烤盘，烤20分钟或直到鸡肉完全煮熟。
6. 同时，将敷料添加到搅拌机和闪电块中结合。放在一边，直到服务。
7. 你可以直接从烤盘上拿出来，撒上香菜和新鲜菠萝，或者放到一个大碗里。淋上调料，立即上桌。

供应4 - 6

蜂鸟层蛋糕，柠檬凝乳，蜂窝状和甘菊

因为在这个春天，我们都需要一点阳光，所有的一切都变得“额外”一点。在你翻白眼说“我不会做那个”之前，这是你最容易上手的蛋糕。你把所有的东西都倒在一个碗里。没有搅拌器，没有奶油和糖。你猜怎么着——如果你没有时间或精力去做它，那就干脆把它放一边吧。所有的浇头也是如此。

这块蛋糕随着时间的推移而味道更好，所以如果你在服务前一天烘烤它将迸发出来。将盒子储存在冰箱中冷静过夜，并在服务前组装图层。

按照这个食谱，你需要3个22厘米的松底圆形蛋糕罐头。

配料

湿配料

• 125毫升希腊式酸奶
• 235ml植物油
• 3大鸡蛋
• 3个大略微覆盖的香蕉，捣碎
• 3 TSP香草豆提取物
• 新鲜菠萝去皮500克，切成1厘米大小的方块

干成分

• 筋面粉375克
• ½汤匙泡打粉
• 2茶匙肉桂
• 捏盐
• 250克砂糖
• 150克红糖
• ¾杯开心核，大致切碎
• 1杯椰丝

柠檬凝乳

• 四分之三杯细沙糖
• ⅓杯（80g）无盐黄油，切成立方体
• 从两个柠檬中取出汁液和柠檬皮
• 2茶匙香草豆精
• 2个鸡蛋加2蛋黄

奶油芝士结冰

• 500克奶油芝士，软化至混合稠度
• 3 / 4杯糖霜(或更多)
• 2茶匙香草豆精

服务(可选)

• 1杯蜂窝碎片
• 4-5片菠萝干
• 1-2茶匙甘菊花(可以在保健食品店买到散叶茶花)

方法

1. 将烤箱预热至170C扇形（190C常规）和油脂和线32cm圆形饼干。
2. 对于蛋糕，加入一个大碗中的所有湿成分，并与木勺混合。加入干成分并搅拌直至刚刚结合。关键是确保所有成分都融合到一个像块状的蛋糕一样的击球手中，但你没有过度劳累。
3. 将面糊划分为三个罐子。在烤箱中弹出30分钟或直到顶部轻微金色。通常的蛋糕串测试在这里不起作用，因为有香蕉和菠萝通过蛋糕，你可能会得到一个错误的结果。关键是摆动蛋糕以确保没有运动，当你按下海绵的中心时，它应该反弹到触摸;虽然并不完全是万无一失的这是检查这种蛋糕风格的行为的重要指南。让蛋糕完全在罐子里冷却。
4. 烤蛋糕时，准备柠檬乳。将糖、黄油、柠檬汁、柠檬皮和香草放入平底锅中，用小火至中火搅拌。搅拌好后，把火调小，把整个鸡蛋和蛋黄搅匀。不断搅拌直到变稠，凝乳覆盖在勺子背面。用筛子过滤并保存在一个罐子里直到准备使用。(剩下的食物在冰箱里可以保存两周。)
5. 制作奶油芝士糖霜时，把所有配料加到碗里，用搅拌器或叉子搅拌均匀——你要让它变得有延展性、粘稠。
6. 在每个蛋糕层之间加入1 / 4杯的柠檬凝乳和三分之一的糖霜，最后在上面只放一层奶油奶酪糖霜。食用前加入干菠萝片、蜂房和干洋甘菊。

供应10.