摇滚明星厨师把厨房换成了音乐厅

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Yotam Ottolenghi在悉尼歌剧院的谈话。
Yotam Ottolenghi在悉尼歌剧院的谈话。提供的照片:

自从杰米·奥利弗开始在电视上表演“pukka tucker”以来,摇滚明星厨师的现象就越来越多,但本周,澳大利亚名人对厨师的痴迷达到了一个新的高度,两位英国最著名的美食名人用他们的话语在全国各地的场所销售一空。

“家政女神”尼格拉·劳森是11本食谱的作者,也是BBC各种烹饪节目的主持人。本周末,她将在悉尼歌剧院讲述自己的烹饪经历,座无人席。

与此同时,周五晚上,美食爱好者挤满了墨尔本市政厅,聆听来自伦敦的Yotam Ottolenghi讲述他的以色列传统和对蔬菜的热爱。周二,在悉尼歌剧院座无虚席的演出中,Ottolenghi还向2500名观众发表了演讲(这是这位大厨有史以来最多的观众)。

尼盖拉·劳森(右)本月在悉尼歌剧院与梅芙·奥米拉交谈。
尼盖拉·劳森(右)本月在悉尼歌剧院与梅芙·奥米拉交谈。提供的照片:

悉尼歌剧院“谈话与思想”部门负责人埃德温娜·斯罗斯比博士说:“奥托伦吉对澳大利亚人的家庭烹饪方式产生了深远的影响。”“我想歌剧院的观众可能希望他的一些魔力能被吸收掉。”

奥托伦吉和劳森在澳大利亚的纵横交错的巡演共售出了近2.5万张门票。劳森为期两周的澳大利亚巡演将于下周六抵达墨尔本(在堪培拉和霍巴特演出之后),在哈默音乐厅举行背靠背的演出。布里斯班将于2月10日欢迎这位家常菜女王。

活动中没有舞台上的烹饪,只有观众的对话和问题。悉尼科技大学商学院副教授弗朗索瓦·卡里亚特说,这种吸引力是由于奥托伦吉和劳森的名人地位。

Yotam Ottolenghi在悉尼歌剧院与美食食谱撰稿人Adam Lia188bet金博宝w谈话。
Yotam Ottolenghi在悉尼歌剧院与美食食谱撰稿人Adam Lia188bet金博宝w谈话。图片来源:Ken Leanfore

“如果某人足够出名,他们人格的其他方面就会受到重视,比如名厨在食物方面的生活经历。”

Ottolenghi正在宣传他的新书,简单的自去年9月出版以来,该书在澳大利亚已售出10万册。这是唯一一本登上夏季非虚构类畅销书排行榜的烹饪书。

根据尼尔森图书扫描公司的数据,劳森在澳大利亚销售了超过37.5万本她所有的书。本周末在悉尼歌剧院的演出将是劳森第三次在音乐厅发表演讲。

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美食作家吉尔·杜普莱克斯说,这些厨师在澳大利亚非常受欢迎,因为“在某种程度上,我们很容易被他们迷住”。

她说:“他们是我们自20世纪60年代以来喜爱的一长串英国作家中的下一个,从伊丽莎白·大卫和罗伯特·开利到里克·斯坦和杰米·奥利弗。”

“他们的食物很丰盛,丰富多彩。它说我们的语言。我们喜欢并理解他们的混合烹饪,他们对香料、谷物和辣椒的使用。这是我们已经习惯的——晚上吃亚洲面条,第二天吃中东米饭和扁豆。

“我们中的一些人喜欢他们,只是因为他们从来没有做过Uber Eats的广告。”