51岁的墨尔本糕点师Helen Goh搬到伦敦后不久就开始为48岁的以色列裔英国厨师Yotam Ottolenghi工作。两人成为了坚定的朋友，偶尔也会火起来，分享文化、孩子和很多蛋糕。

海伦:我们相识于2006年，当时我从墨尔本搬到伦敦。Yotam正在面试我的一份工作，所以他相当正式，尽管我们坐在诺丁山Ottolenghi(他的熟食店/咖啡馆)外的窗台上晒太阳。

Yotam还没有出版任何烹饪书，也没有开始自己的烹饪书《卫报》188bet金博宝是什么报纸专栏，所以我不知道会发生什么。我的丈夫大卫是犹太裔澳大利亚人，他警告我不要叫他“Yatom”，在希伯来语中是“孤儿”的意思，所以当我们下楼去一间非常忙碌的厨房时，我脑子里一直在说“yotam, yotam”。

我当了多年的糕点师，但当我看到到处都是五颜六色的沙拉时，我必须学会如何制作它们。Yotam同意;他很随和，这可能就是我们还在一起工作的原因。

这是一场烈火的洗礼。我筋疲力尽地回到家，手指上因为切菜而起了水泡。四个月后，我告诉Yotam我要离开去完成我的心理学博士学位。他拥有哲学和比较文学硕士学位，曾任报纸专栏编辑，因此习惯于在不同的生活中奔波。188bet金博宝是什么

他建议我经营肯辛顿(Kensington)较小的Ottolenghi餐厅，这意味着更少的切菜，并为我创造了一份名为“产品开发”的工作，这样我就可以继续弹性工作时间。

有一次，我带了一块蛋糕回家，给我儿子马克斯吃了一块。他问海伦是否成功了。我说不，他说，‘不，谢谢。’

其中一部分是提出新的想法、食谱和菜单项。我们一群人，包括Yotam的行政总厨萨米·塔米米(Sami Tamimi)，就像一家人一样。Yotam和我总是谈论蛋糕;星期天我经常带着自己烤的蛋糕去他家。我喜欢简单、经典的食谱;他怂恿我更大胆些。

我们的友谊在2008年真正开始，当时Yotam和我一起去马来西亚进行一次烹饪之旅，我在那里度过了我人生的前10年。他对食物很特殊;他不喜欢黏糊糊的东西，比如糯米或红毛丹，因为它们的种子。我让他尝了一颗榴莲，结果他吃了一整天。他遇到了我母亲，她从墨尔本飞过来接他，还有我的一些大家庭成员。有几次，他看到我哭了，表现出他从未见过的样子。这是我童年时期未解决的原始问题;我现在畏缩了。我确定他想和我分开一段时间。

Yotam是我最大的孩子山姆(Sam)的教父，山姆今年6岁，但他对我两岁的孩子裘德(Jude)也很有感情。我们和Yotam和他丈夫Karl的两个儿子Max(4岁)和Flynn(2岁)一起在公园里玩耍。Yotam是一位直言不讳的代孕倡导者，我见证了他成为父母的漫长而复杂的旅程。我的两个儿子都是药物怀孕;我们各自的生孩子之路给了我们更多的话题。

养育子女的压力意味着我们不像以前那样经常见面了:从那以后，又开了三家店，约塔姆和卡尔也搬离了我们过去都住过的西伦敦。但我们去年重新联系上了，当时我们开始写我们的书《甜蜜》。这本书的早期食谱之一是传统的澳新军团饼干。Yotam把它发到了instagram上，他称它为饼干。我被激怒了!他的座右铭是:“只要味道好，谁在乎呢?”

YOTAM:当我告诉我的澳大利亚邻居我正在采访海伦时，他们说，“哦，天哪，在20世纪90年代，她在墨尔本拥有一家café名为臼杵的店，有史上最好的蛋糕。”从一开始，我就被她的热情和强烈所打动。每个人都是。我丈夫卡尔在肯辛顿管理我们家的小ottolenghi，他会说:“海伦在厨房里教那些家伙什么是什么!”

她是个完美主义者。她会因为第三天没有像第一天一样裂开的脆饼而生气的。她是一个极具天赋的厨师，但作为主厨，她太不妥协了。最近，她怒气冲冲地从一个会议上走了出来，当我打电话想把事情摆平时，她挂断了电话!海伦脾气暴躁，但她很善于倾听和提出建议，尤其是关于孩子的问题。我也跟她说起我在耶路撒冷年迈的父母。政治不是她的菜;我曾经试着向她解释中东的局势，但她一周内就会忘记，然后又问我同样的问题。

(行政总厨)萨米和我希望我们的菜肴既能吸引人的眼睛，也能吸引人的舌头。海伦明白这个。早些时候，她每个星期天都会带着这些自己烘焙的点心来品尝;卡尔和我看到她走过来就呻吟，以为会有糖涌上来。

她为我的其他书贡献了食谱，但是甜蜜的是我们合作的第一本书。当我在工作中途告诉她甜蜜的她把每一道食谱都涂上了鲜艳的色彩。里面有一个海绵蛋糕，当你切开它的时候，会有垂直的黑醋栗和柠檬黄油奶油。

当我们去马来西亚时，海伦和她的家人有一些紧张的时刻。她姑姑教我如何做正宗的豆腐:丝滑的，带皮的。在这个令人难以置信的市场上，海伦突破了我在气味和质地上的极限:榴莲并没有我想象的那么糟糕，尽管它们一整天都停留在我的呼吸中。

海伦和我经常抱怨英国人，他们很保守。我们一直保持着非正式的关系。每年春节，我们一群人都会去海伦家;她用自己写的幸运饼干做了美味的宴会。

她还办了很棒的儿童派对。有一次，我把工作时做的蛋糕带回家，给儿子马克斯吃了一块。他问海伦是否成功了。我说不，他说"不，谢谢"我们的孩子性格各不相同，但他们相处得很好，都热爱食物和乐趣。海伦和我在一起的时候感到非常快乐。它会被擦掉。

甜蜜的由Yotam Ottolenghi和Helen Goh合著，企鹅兰登书屋出版社，55美元，现已上市。