当你在路上的时候，最好不要带太多的东西，所以荷兰餐饮承办人阿诺和米瑞勒·范·埃尔斯特从他们的新书中分享了一些公路旅行技巧公路旅行烹饪这将使烹饪有趣和容易。
好东西总是小包装的
糖，盐和胡椒粉，芥末，小罐子的果酱，黄油和进修的小浴缸 - 如果你知道你正在进行一趟旅行，那么带来它们就可以携手，但这些是你可以在你的路上留下的东西当你完成时停止。这样你就可以手动调味，而无需拖着重罐和包装。酱油，芥末和姜的小包相同;这些都是道路上的生活的理想选择。
轻质草药和香料
我们喜欢用药草做饭，为了避免带太多药草，我们收集了小唇膏盒、牙签托和甜罐头，这样我们就可以在里面储存少量的干药草和香料，在旅行时带着它们。
用于过滤器的洗涤袋
一个洗衣袋可以很好地沥干米饭、意大利面或蔬菜。而且它只占很小的空间。
用于冷却元件的睡垫
当你在帐篷里睡觉时，通过将它们放置在睡垫下方，让物品冷却。帐篷迅速加热，但由于地面冷却并在垫子下隔离，温度在睡垫下保持较低。这样你就可以保持葡萄酒，黄油和奶酪的粗糙和凉爽。别忘了检查你在睡觉前删除了所有的食物。
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一个大岩石和树桩完美地工作为杵和砂浆。粉碎大蒜，混合香料或裂缝打开坚果。确保岩石和树桩没有沙子和砂砾。
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你可以把五花肉放在火边的石头上烤到完美的酥脆。鸡蛋也一样，但我们还没试过。
在路上烹饪
在路上，我们用实际的物品和技术做饭。花点时间火，建造烧烤或有木炭达到正确的温度。慢慢烹饪你的饭菜让你的食物甚至是味道。一个额外的奖金：它让你难以置信的Zen。
火:没有什么比生好火更令人愉快的了(防火限制允许)。你可以把一个锅挂在三脚架上，烤土豆和蔬菜，融化棉花糖在棍子上在纸袋里煮一个鸡蛋。在寒冷的夜晚生火也是保暖的好方法。一些建议:经常检查你是否被允许在露营地生火。不仅因为你有被罚款的风险，还因为这样做完全是危险的。当你生火的时候，一定要准备一个装有水的罐子。当你睡觉或上路的时候把火扑灭。尊重自然和环境，让事物保持原样。
烤肉:在烧烤上准备食物时，请确保在开始烹饪之前等待炭料达到正确的温度。如果你没有烧烤盖，你可以在烤架上颠倒一个更大的平底锅，并将食物覆盖。
荷兰烤箱：铸铁的平底锅很重，在路上也不是最实用的东西，但我们认为它是必不可少的。你可以用它做任何事。我们用它烤面包，用它做炖菜和汤。我们也用它来做煎蛋卷或烤土豆。你可以把一个荷兰烤箱直接放在木炭上或火上，你可以通过改变你在下面或盖子上使用多少木炭或木头来调节温度。
罐头内烹饪:空锡可以用来加热食物，或者你甚至可以在其中烘烤面包。这可能是与孩子们一起做的有趣活动，并与棍子上的烹饪面包不同。你也可以煮沸锡里的水，但是留出锋利的边缘。
在你的引擎上煮:这真的是可能的!把食物包起来，放在发动机上，然后开车去你的下一个目的地。当你到达下一站时，车已经准备好了。这有多神奇?当你开车时，发动机的温度达到90摄氏度左右——这个温度非常适合做饭。找到发动机机体的热点是很重要的。最好的方法是在长时间驾驶后，用一滴水仔细地轻拍发动机的不同部位。在发动机上烹饪是安全的，没有异味，也不会损坏你的车。在包装食物时，一定要用足够的铝箔，而且铝箔要包得严实，以免水分和脂肪流失。避免使用过多的液体或脂肪，以免渗漏。 One last tip: it's a good idea to use gloves and tongs to pick up the hot parcel from the engine.
单燃烧器炉:不仅仅用于煮咖啡或加热一罐汤，单燃烧器炉可用于烹饪伟大的食谱。我们用它做一个锅炉餐，如果我们需要使用更多的平底锅，我们将通过将锅放在睡袋中来保持食物。这一切都是关于在盒子外面的思考。
装箱单
你得到了这个想法，你不需要很多在桌子上放一顿好的餐，但我们总是带着我们的下列项目：
- 盒火柴。我们在不同的地方放了几个盒子，因为下雨后可能会漏火柴，就在你放火柴的地方!所以安全总比后悔好。
- 木炭(未加工)
- 锋利的厨师的刀
- 切菜板
- 铝箔，绝对必须为您的户外厨房。你可以用它保持饭菜，但我们也使用它来构建迷你烤箱。
- 生存口袋刀（带罐头开瓶器）
- 用干净的水做Jerrycan。在每一站补充。你真的不想跑出去。
- 轻量级的锅
- 木匙
- 磨碎机
- 细绳
- 胶带。通过这种梦幻卷卷卷，一切都可以固定或解决。救生员在路上的第一名。
- 木钉，就像胶带一样多功能。你可以用它们关闭包，握住小灯，扎着整齐滚动的电缆和绳子，把你的太阳镜夹在阳光遮阳板上，夹在木勺时，烹饪，所以它没有滑入平底锅，等等。
- 把火锅和包裹从火上移开的手套。野生采摘也很方便。
- 钳子捡起闷烧的木炭和木头，并在火上翻过食物。
- 用橡皮筋把包裹合起来，把东西捆在一起。
- 纸袋可以装午餐，可以用来烤鸡蛋，也可以用作垃圾袋。
- 钢丝刷或钢丝棉保持烧烤架清洁。
- 咖啡渗透器因为，哦，男孩，即使在假期，你就无法在没有咖啡的情况下开始你的一天！
准备时间
户外准备饭菜的准备时间很难精确地确定。这取决于很多因素，比如天气状况、点燃篝火和烧烤所需的时间，当然还有火堆或烧烤的实际温度。
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