食物的美食作家和农民索菲•汉森的博客当地很可爱,四个简单烘焙,每个人都能激起母亲节,或者当意想不到的客人减少。

橙色和蜂蜜melt-and-mix蛋糕

这精致风味蜂蜜蛋糕是一个很棒的食谱,你真的可以在10分钟内进入烤箱的决定。我也喜欢这气味和味道有点像姜饼,但仍是光和毛茸茸的。这些数量做一个大板蛋糕,但是你可以减半做一个20厘米蛋糕。

成分

• 150克黄油
• 1¾杯(260克)自发面粉
• ½杯(100克)红糖
• ⅔杯(235克)蜂蜜
• 1茶匙肉桂粉
• ½tsp生姜
• ¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 3个鸡蛋
• ¾杯(200克)天然酸奶
• 3血(或定期)橘子,去皮,切成小块

糖衣

• 1杯糖粉(125克)
• 磨碎的热情和1的柠檬汁

方法

1. 预热烤箱到160 c fan-forced (180 c传统)。油脂深30厘米x 20厘米烘焙锡和烘焙纸。
2. 加入融化的黄油,放在一边冷却至少5分钟。
3. 将面粉、红糖、蜂蜜、香料、鸡蛋、酸奶和黄油在食品加工机冷却。奇才1分钟或直到你有一个光滑的面糊。
4. 把面糊倒入排列锡、光滑的顶部和点橙片。烤45分钟或直到一个针插入蛋糕中间出来干净。把蛋糕冷却10分钟之前取消的锡和转移放在架子上,凉了。
5. 糖衣,加入糖粉,柠檬皮和汁直到厚和光滑。把蛋糕上的糖衣,可爱的大楔形。

服务:6 - 8(剩余)

“原始”游客蛋糕

这是一个最有用的“基本”食谱我能想到的。防炸弹,它是基于传统的法式奶油蛋糕quartre-quart配方量很容易记住,方法是非常简单的。加上它是美味的,你可以把这个在很多不同的季节性指示这是一个伟大的基本蛋糕食谱锦囊妙计。如果你需要一个巧克力生日蛋糕,只是添加一些可可,或者如果你想要一个水果切片,匙面糊为高边烤锡点的顶部和新鲜水果。等等。

成分

• 1杯(250克)黄油、软化
• 250克砂糖
• 1茶匙香草豆粘贴
• 4个鸡蛋
• 1⅔杯(250克)自发面粉

方法

1. 预热烤箱到160 c fan-forced (180 c传统)。油脂20厘米模锡。
2. 把黄油和糖用电动搅拌器和搅拌苍白,毛茸茸的。加入香草和鸡蛋,一次一个,后打好每个之外。褶皱的面粉。
3. 匙面糊锡和烘烤约35分钟。蛋糕准备好了时,边是刚刚开始摆脱锡和针插入中间出来干净。让蛋糕冷却前的锡大约5分钟把它放在架子上冷却。

服务:6 - 8

变化

水果:褶皱通过一杯覆盆子,切碎的苹果,挖走海棠或任何其他季节性水果在你添加面粉。

芳香调味品:添加碎橙皮,肉桂,生姜奶油黄油和糖和肉豆蔻。

巧克力:用1 - 2汤匙面粉的可可粉。

仔:结合½杯面粉(75克),½杯(110克)红糖的一种糖,1茶匙肉桂、1杯(150克)大致碎杏仁、榛子、核桃和冷冻100克、立方黄油。工作的混合物用指尖直到它像粗砂。撒上均匀烘干前的蛋糕糊。

蜂鸟面包蛋糕

这里有很多:烤坚果、香料、菠萝和胡萝卜,但漂亮的在一起工作。这个蛋糕很容易做,持续几天(紧密包裹在铝箔),是可爱的顶部设有一个奶油干酪糖霜。我也喜欢它烤三明治媒体和传播一点黄油。

成分

• 2杯(300克)全麦面粉
• 2茶匙发酵粉
• 1茶匙肉桂粉
• 姜粉1茶匙
• ½茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 1杯(220克)坚定了红糖
• ¾杯(185毫升)植物油
• 4个鸡蛋
• 2茶匙香草精
• 1½杯(235克)磨碎的胡萝卜
• 1杯(115克)核桃、烤和大致切碎
• 1¼杯(200克)切碎的新鲜或罐头菠萝

方法

1. 预热烤箱到160 c fan-forced (180 c传统)。油脂30厘米x 12厘米面包锡和烘焙纸。
2. 倒入面粉,烤粉,香料和红糖在碗里搅拌,消除肿块。搅拌油,鸡蛋和香草在一个大壶,然后折叠湿原料干燥的成分。加入胡萝卜,核桃和菠萝和褶皱,直到的总和。
3. 匙面糊入锡和光滑的顶部。烘烤40分钟或者直到蛋糕摸起来感觉公司就是脱离的锡。让蛋糕冷却前的锡大约5分钟把它放在架子上冷却。

服务:6 - 8

格兰的杏仁饼

我在我的第一本书包括这道菜,当地很可爱,但它太好了不是要在这里分享——这道菜是我的家人给你的礼物,或者说我祖母的礼物。这是完美的“布丁蛋糕”在某种意义上,它足够精致漂亮的服务与草莓和奶油甜点,还自己华丽,对下午茶一杯茶。在秋天,我喜欢在床上温暖的海棠糖浆片水煮海棠和小奶油或冰淇淋。或者我交换杏仁和榛子粉,添加一个小餐上肉桂粉。它的可爱的小豆蔻,。这绝对是一个复制出来,贴在冰箱和记忆。因为这个蛋糕似乎改善几小时后(甚至天如果紧密包裹),你可以煮提前一天或当天初你服务,然后关掉烤箱在厨房开始升温。

成分

• 4个鸡蛋,分开
• 1杯(220克)施法者糖
• 1⅔杯(170克)杏仁粉*
• 细碎的热情的橙色
• 糖粉,除尘
• 新鲜的时令浆果,服务

蜂蜜膏

• ¼杯(90克)蜂蜜
• 一杯(250毫升)厚奶油

方法

1. 预热烤箱到180 c fan-forced (200 c传统)。油脂20平方厘米的锡、20厘米模锡或环锡22厘米。锡带烘烤纸。
2. 用电动搅拌机打蛋黄和糖一起直到厚和苍白。褶皱的杏仁粉和橙皮。
3. 将蛋白打在另一个碗至表面变硬。用一个大金属勺,轻轻折打蛋清混合杏仁。把面糊倒入锡和烘烤30分钟或直到一个针出来干净。酷的锡5分钟,然后把蛋糕放在架子上完全冷却。
4. 前服务,使通过奶油蜂蜜搅拌奶油的蜂蜜。
5. 尘埃糖霜的蛋糕和享受它蜂蜜奶油和浆果。

服务:4 - 6

*注意:我喜欢让我的杏仁粉敬酒整个天然杏仁160 c fan-forced传统(180 c)烤箱烘焙约10分钟,然后闪电战的冷却坚果食品加工机的美餐。这使味道的蛋糕一个美丽的深度和有斑点的褐色的颜色,但是如果你喜欢纯白色的杏仁粉店,很好使用。

这是一个编辑摘录在良好的公司苏菲汉森;索菲·汉森摄影华志坚著由默多克的书出版,建议零售价39.99美元。现在购买