如何用烤的蔬菜和旧面包，加上混合脉冲汤的配方。

剩下的烤蔬菜arancini球

使：10.

配料

250克煮熟的剩余烩饭

100克剩下的烤蔬菜，切碎的50克磨碎的奶酪（混合的马苏里拉和Parmigiano Reggiano）

100g普通面粉

1个鸡蛋，殴打

100g面包屑

植物油，煎炸

方法

将烩饭，蔬菜和奶酪结合在混合碗中并混合得很好。将堆积的一勺（或称为35g混合物）塑造成球。重复剩余的混合物，总共制备约10个球。将面粉，鸡蛋和面包屑放入3个浅盘中。将每个球浸入面粉中，灰尘过量，然后浸入鸡蛋中，然后在面包屑中涂上涂层。将Arancini球放在盘子上，盖住并冷藏约30分钟。

将油加热在平底锅中 - 您可以通过将木筷子或串于平底锅底部进行准备，检查是否准备好;如果它在底座周围形成小气泡，那么油就足够了。炒球，一次是一对夫妇，大约4分钟，或直到金色全部。

混合脉冲汤

供应：4.

配料

250克剩余混合脉冲（Cannellini Beans，Borlotti Bean，扁豆，鹰嘴豆，拼写）

2汤匙特级初榨橄榄油，加上毛毛雨

100g混合蔬菜废料（洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿）

1升蔬菜库存

1花束Garni与百里香，迷迭香，鼠尾草，海湾叶子

海盐和黑胡椒

方法

前一天晚上浸泡冷水中的脉冲。第二天，排水井。将油加热在平底锅中，然后炒5分钟的蔬菜废料，然后加入排水脉冲。搅拌，然后用蔬菜库存覆盖。添加花束加尼。慢慢地煮到煮沸，季节味道，然后用盖子盖住锅，慢慢煮约1小时，如果需要增加更多库存。一旦煮熟，拆下花束加尼，淋上油。

有陈旧的面包的ribollita

供应：4.

配料

4汤匙橄榄油，加上毛毛雨

150g混合蔬菜废料（洋葱，芹菜，胡萝卜，欧芹）

250克Cavolo Nero，韧性茎拆除并大致切碎

150克盐甘蓝白菜，切片

225克罐装肉汤尼豆，冲洗

4陈旧的酵母面包切片，切成块

海盐和黑胡椒

方法

在低温下加热油状物。将蔬菜废料添加7-8分钟。搅拌在Cavolo Nero，白菜和豆类。用500ml水盖，煮15分钟。加入面包和煨20分钟。季节品尝和淋上油。

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