椰子饼干的经典组合夹在覆盆子果酱和奶油类香草糖衣。
原料
190g黄油,在室温下
1茶匙香草本质
125g红糖
1个大鸡蛋
150g自我养育面粉
100g普通面粉
½茶匙双苏达
75克Dessicated Coconut.
½杯覆盆子果酱
为了奶油填充
75克黄油
½茶匙香草本质
2茶匙牛奶
190g糖粉
方法
预热烤箱到180℃。
用电动搅拌机击败黄油,香草和糖,直到刚刚结合。加蛋和击败结合。
用双苏打苏打筛过筛选,并在两批加入黄油混合物,与椰子交替。混合良好。
将两茶匙混合物卷成椭圆形,放在衬里的烤箱托盘上,并用叉子稍微扁平扁平。让散布空间。
烘烤七分钟到10分钟。在托盘上取下并冷却几分钟以完全冷却。
为了使馅料,击败黄油,香草,牛奶和糖霜,在一个小碗中直到蓬松。
将少量的覆盆子堵塞放在一个饼干的平面上,并在类似尺寸的饼干的平坦侧面涂抹一些锦缎。
三明治饼干一起。重复剩余的饼干。