1。Tivoli路面包店
4美元每一个或6为22美元
有比这更好的十字面包在墨尔本吗?如果是这样,我们错过了它。旅游爱好者对迈克尔·詹姆斯热面包,卖了11点。但他们完美的背后是一个兔子篮子的考虑:不可能丰满葡萄干,葡萄干,小葡萄干和混合皮的开心果Mildura浸泡过夜;橙果泥照亮semi-sourdough基础松软的面包屑和红糖釉掺入了丁香,肉桂和八角茴香。面包是辣但不过分,对每一批新鲜肉豆蔻研磨。订单早,准备队列——需求表明Tivoli有望击败去年的PB 1600十字面包的一天。
3 Tivoli路,南耶那,tivoliroad.com.au
2。Woodfrog面包店
每个3.50美元
你得到当你把一个犹太和基督教节日特色吗?Woodfrog热腾腾的十字面包。有点讽刺的是白面包,编织蛋面包吃安息日——形式的基础包消耗在一个周末庆祝基督的复活。但在这个面团是鸡蛋和糖给它丰富。poolish,好技术,提供了面包他们黑暗的枫叶的颜色,几乎增加了一个嗜酒的味道,尽管没有酒精。水果是丰富的;有机小葡萄干和醋栗浸泡在橙汁和整个面团有热情。自由使用肉桂轮水果,面包,熟悉的香气,而糖浆的釉导致强制post-bun手指舔。
树皮街108号,圣基尔达;托托H, Toorak路459号,Toorak;后141大街,丘;Dendy中心26教堂街,布莱顿woodfrogbakery.com.au
3所示。蜜饯面包店
3.50美元每一个或6 18美元
有些人可能不欣赏所有者和贝克奥兰多Artavilla决定抛弃橙皮蜜饯面包店的面包,但他坚持认为,热情和果汁混合面团在每一口创造平衡。他是对的。有足够的水果,横截面就像一个美味的彩色玻璃窗户,点缀着潮湿的面团(混合新鲜的酵母和酵母)。这些面包是沉重的持有但轻咬,尽管是灰褐色的颜色有点奇怪。Spice-wise、肉豆蔻、丁香和肉桂经历最——他们的部分秘密混合香料Artavilla五年前创建的。
81 Hudsons道路,斯波伍德,candiedbakery.com.au
4所示。巴布卡蛋糕
每个2.75美元
黑暗,圆和明显的交叉,Babka的面包有经典的吸引力。他们不要过分的五香,他们很大程度上基于商店的著名shoo-fly面包,但却完成了一个十字架和糖糖浆釉。整个橙子制成纸浆和添加到混合物,而澳大利亚醋栗是严格(一个复活节,所有者萨莎刘易斯收到意外的希腊醋栗,她拒绝使用)。他们不是幻想,但是他们该死的好。所有的面包在这个列表中,这是最有可能得到批准在所有年龄组的蜱虫。
不伦瑞克街358号,菲茨罗伊,03 9416 0091
5。黄花
3.50美元每一个或6为15.50美元
打开这些圆的,紧凑的面包和深吸气:香草。的说法水果浸泡在红糖糖浆,然后刷在brioche-style馒头。十字架,虽然象征性的,通常是最不愉快的十字面包的组件,但这是由泡芙糕点代替面粉。好柔软的纹理是一个秘密的结果的技术应用烘焙的前一天。没有皮,但柑橘的形式添加到面团整体蓉橘子。更好的是,第三个店开在天鹅街,里士满,近在身旁188金宝搏怎么下载不了墨西拿冰淇淋。
不伦瑞克街402号菲茨罗伊;33岁的吉尔福德巷,墨尔本;里士满天鹅街166号rusticasourdough.com.au
6。贝克·d·基里
3.50美元每一个或6 20美元
贝克D,你还有它。你不会在这里找到巧克力或酸樱桃-贝克D是一个严格的传统主义者。酵母是自然提高了一夜之间,这使得可口的面包,虽然很明显果实品质,可能还有更多。这个批处理不是最漂亮的群与光彩夺目的同行相比,但即使在第一口香味使它明显的混合香料如此严密保护的原因。
菲茨罗伊街149号,圣基尔达;卡尔顿法拉第街178号;域路183号,南耶那,bakerdchirico.com.au
7所示。长时间拍摄
2.50美元每4或8 9美元18美元
巧克力热的十字面包通常不会使这个列表,但长有远见的水果对可可完全取代它。虽然长时间拍摄提供了传统水果面包,这些都是尽善尽美时巧克力。密集,brioche-based面团中满是30%的水果和70%的黑巧克力,但它不是太甜。他们沉重的肉桂但平衡由德国混合香料通常留给圣诞胡椒糕饼干。对于那些与他们的眼睛吃,这些都是真正的东西。抛光的杏和cinnamon-infused釉,散落着一撮粗糖,他们几乎进入蛋糕领土。
码头区,柯林斯街727号long-shot.com.au
8。游手好闲的人
3美元每一个或6为16.50美元
这个小,当地的面包店是闻名酵母和十字面包也不例外。由有机白面粉和黑暗的大麦麦芽,它们比其他面包重但毛茸茸的考虑他们酵母。最初的印象从每平方,随心所欲地大小的包从香草和甜蜜橙色釉,其次是肉桂,豆蔻的暗示。他们也充满了葡萄干,葡萄干和蜜饯橙和柠檬,降低炉子上三天。加分是素食主义者。
菲茨罗伊Scotchmer街146号,loaferbread.com