在访问突尼斯时，我尝试了一道叫做像街道摊位的东西的早餐盘子，撕裂的面包用蒸辛辣的肉汤煮，加入了一个生鸡蛋和香菜叶子溜进碗里。
原料
1升鸡肉或蔬菜库存
1½杯煮熟的鹰嘴豆
2 Tsp Harissa.
2 TSP落地孜然
1茶匙盐
2切片酵母或无酵面包，分成小块
1/3杯新鲜切碎的欧芹
1/3杯新鲜切碎的香菜叶
1汤匙切碎的帽子
4个软煮沸的鸡蛋
橄榄油
方法
煨库存，鹰嘴豆，哈丽莎，孜然和盐15分钟，然后检查调料。
在四个加热的汤碗之间分开面包，草药和刺山柑。将鸡蛋从壳中舀到每个碗里，然后用橄榄油舀汤和淋上淋雨。