袋鼠是一种伟大的自然资源，具有比牛或羊的更好的环境资质。肉的脂肪约为2％，锌和铁高，味道清洁，富裕而不是过于净化。
原料
500g袋鼠剁碎
半葱，磨碎
2 TSP落地孜然
½茶匙干牛至
海盐和胡椒
4个厚的切片番茄
4片切达干酪
1汤匙橄榄油
4软汉堡包
2 TBSP蛋黄酱或AIOLI
4叶软莴苣
100克腌甜菜根
1汤匙橄榄油
方法
1。使甜菜根津津乐道，用橄榄油，海盐和胡椒，并留出腌甜菜根。
2。用手挤出洋葱中的任何过量的果汁，将洋葱，茴香，牛至，海盐和胡椒混合。形成四个圆形汉堡，使用蛋圈来帮助塑造形状。
3.用橄榄油和锅油炸或烤架一侧烧烤四分钟。转动并完成烹饪直到完成你的喜好，但它是最好的中等稀有。
4.轻轻地烤面包，用Aioli或蛋黄酱涂抹一半（如果你喜欢，也可以用辛辣果实酸辣调味品）。
5。顶面包与莴苣叶，番茄，肉，奶酪和甜菜根津津有味。顶部剩下的一半面包，用木制鸡尾酒矛固定，热。