在我最近的美发师，我送达，作为季节性的款待，一只咖啡，带着奶油头的咖啡尖刺，贝利的爱尔兰利口酒。我想到了制作蛋糕版本是如此美味。在这里，就在于圣帕特里克的一天！
原料
对于蛋糕
1½汤匙速溶咖啡
3汤匙温水
230克无盐黄油，切成立方体，在室温下
230g蓖麻糖
230g自我养育面粉
捏盐
4个鸡蛋，室温，轻轻打击
1汤匙爱尔兰威士忌（或1茶匙香草提取物）
可可粉，粉尘
对于贝利的填充
125g睫毛膏
40g糖霜，筛选
40毫升贝利的爱尔兰奶油
为了喝咖啡结冰
1汤匙速溶咖啡
3汤匙全脂牛奶，温暖
240克糖粉，筛选
30g无盐黄，柔软
1茶匙爱尔兰威士忌（可选）
方法
1。预热烤箱至195C（175C扇形），润滑脂和20厘米圆形饼锡的底部，圆形饼罐与烘焙纸。
2。在一个小碗中，将咖啡与水中的咖啡结合在一起，搅拌直至溶解。放在一边凉爽。将黄油和糖放在蛋糕搅拌机的碗中，配有桨式连接，并混合中高速直至轻盈和蓬松。筛选粉末和盐在一起，加入黄油混合，与鸡蛋交替。添加威士忌（或香草）和咖啡，结合低速结合。
3.将混合物刮到准备好的蛋糕锡中并在预热烘箱的中心烘烤约45分钟，或直到插入中间的串出来清洁。将蛋糕放在机架上完全冷却。
4。为了制作Bailey的填充物，将所有成分放入蛋糕混合器中，装有搅拌器的搅拌机，并在低速上跳动到组合。将速度提高到中高且搅拌直至奶油足够厚的速度。冷藏直到需要。
5。制作咖啡结冰，将咖啡和温牛奶合并在中型碗中。将糖糖与软黄油一起加入咖啡混合物中。直到平滑且厚，然后添加威士忌如果使用。
6。为了服务，水平地将蛋糕切成一半，并填充贝利的填充物。转移到纸牌上，舀咖啡在蛋糕的顶部涂上冰，允许它在侧面下不均匀地滴下。在服用之前用可可粉轻轻灰尘。蛋糕最好在它制作的那天供应。