也许它在储藏室里萎靡，占据了宝贵的长椅空间，或者在食品储藏室里嘲笑你。你甚至可能在扔掉它之前用过一两次。

但不要急于将你的螺旋器视为新奇或噱头。只要有一点想象力和一些食谱上的调整，它就可以成为厨房里有价值的主力，也是一种让你的饮食中加入更多蔬菜的有趣方式。

从黄瓜带到西兰花面，螺旋蒸煮几乎可以改善任何菜肴，而且是利用剩余茎的好方法。

螺旋蔬菜特别适合蒸和炒，因为它们比整个农产品煮得快，也很节省时间。

所以，用这20个创意烹饪方法让你的螺旋器焕发新生吧。

南瓜面条

西葫芦面条准备迅速，对于那些不想吃意大利面或小麦的人来说是完美的，西葫芦面条已经成为家庭烹饪中的现代经典。食谱作家兼食谱作者Irena Macri说:“关键是要把它们稍微煮熟，否则它们很容易就会变成一团湿漉漉的东西。饮食旧石器博客和书。“我最喜欢的做法是在煎锅里加热西葫芦条，加入少许橄榄油、柠檬皮和海盐，配上滚烫的肉酱或辣虾酱。”对于arrabbiata，马克里建议将两个西葫芦螺旋化，然后在一个大煎锅中加热一团椰子油。将300克生虾炸两分钟，捞出。转中火，然后把洋葱丁和辣椒丁炒三分钟。加入盐、辣椒和大蒜，再加入1.5杯切碎的番茄罐头。加入西葫芦面和虾，搅拌均匀。

生甜菜根沙拉

螺旋状的胡萝卜、大头菜、红薯、黄瓜或苹果——所有这些都很适合做生沙拉，但马克里的一道菜是简单的甜菜根胡萝卜沙拉，配上山羊奶酪和核桃酱。将四分之一杯核桃，四分之一杯橄榄油，两汤匙柠檬汁，蒜丁，枫糖浆和盐混合在一起，然后淋上生甜菜根和胡萝卜螺旋。她说:“当你想在吃肉之后休息一下的时候，这是一道很棒的菜肴，我真的很喜欢把它作为午餐。”

甜甜的螺旋苹果丝带

马克里说，这是一种简单而有营养的零食。在苹果带上淋上少许枫糖浆，然后撒上肉桂和芝麻。在120度烤两个小时，中途搅拌。完成了。

火鸡汉堡肉饼

在寻找健康的汉堡替代品吗?火鸡肉饼可以夹在传统的汉堡包里吃，但也可以和沙拉一起吃，甚至单独吃螺旋蔬菜，佐伊时常要。你也可以用小牛肉肉末来换口味。只是不要试图跳过酱——“它就像蒜泥蛋黄酱，但它更健康，而且增加了一个非常好的味道，”阿姆布拉斯特说。一个大西葫芦螺旋状，与500克火鸡粉混合;小葱、大蒜、薄荷、欧芹(都切得很细);加上一个打散的鸡蛋，一茶匙孜然，一汤匙印度辣酱，盐和胡椒粉。分成肉饼，放入冰箱冷藏15分钟。在一个抹过油的煎锅里，用中高火煎5分钟。配上几片婴儿沙拉叶或甘薯薯条，以及由牛油果、希腊酸奶、大蒜、青柠、辣椒和辣根奶油制成的“蒜泥蛋黄酱”。

泰式

没有面条的泰式炒面?阿姆布拉斯特说，这是可以做到的。为了做出这道色彩鲜艳、松脆的亚洲经典菜肴，需要将4根胡萝卜螺旋状切成薄片，3个大萝卜，10个萝卜和1个红卷心菜。将豆芽、芝麻籽、切碎的小葱、薄荷、罗勒和香菜放入碗中混合。把400克豆腐中多余的水分压掉，碎在沙拉中。加入酸橙汁、花生酱、酱油、蜂蜜、姜末和辣椒。“这是一道非常美味的夏日菜肴，非常清爽，”阿姆布鲁斯特说。“它真的很健康，很脆……它也很漂亮。”

宣纸卷

阿姆布拉斯特建议在越南宣纸卷上涂上色彩鲜艳的旋转纸。将60克米粉放入碗中，加入加盐的沸水，静置5分钟，沥干水分。将一根胡萝卜和两个芜菁螺旋状，然后将70克香菇切成薄片。将8个宣纸在一大碗冷水中浸泡10秒钟，一次一个，然后放在干燥的茶巾上。在每个包装上撒上几片薄荷叶和罗勒叶，在每个包装上放一大团面条，再撒上一些蘑菇、萝卜、胡萝卜和芝麻籽。紧紧地裹成卷，蘸上混合了芒果、青柠汁和薄荷叶的酱汁。

甘薯华夫饼

想要一顿健康的大餐，一顿有创意的早餐或特别的晚餐吗?阿姆布鲁斯特说，这些甘薯华夫饼会让人眼前一亮。加热华夫饼机，将两个去皮的红薯螺旋化。在碗中混合螺旋和肉桂粉，然后盖上锅盖，在煎锅中加入少许油，中火煎6分钟。在碗中加入两个打好的鸡蛋，一茶匙香草精和150克蓝莓。在华夫饼机上抹油，小心地倒入四分之一的面糊，煮大约五分钟，然后重复。搭配枫糖浆、覆盆子、蓝莓和杏仁片食用。

菰米沙拉

Armbruster说，这款多用途的沙拉坚果味、松脆味、酸味俱全，可以冷热兼备，野餐时带着吃，甚至可以带着去上班。她说:“你也可以在晚宴上招待你的朋友。”“它真的很漂亮，颜色丰富，很有营养。”烤箱加热至230度，将200克黑米和200克野米放入加少许盐的沸水中煮35至40分钟。沥干水，冲洗干净，然后摊在托盘上冷却。将半个冬南瓜螺旋状，放入有衬里的烤箱托盘上，加入三汤匙橄榄油，烤20分钟，然后冷却。四个小葱切薄片，一个石榴去籽，50克开心果切成薄片。用红酒醋、蜂蜜和橄榄油混合所有原料。

鳕鱼片配萝卜宽面条和姜黄粉

低碳水化合物吗?无谷蛋白吗?在节食?Armbruster说，这道菜让你无所不包。将两个螺旋状的大萝卜蒸10分钟左右，然后加入两瓣切碎的蒜瓣、两个青葱、橄榄油和姜黄。用盐和胡椒粉调味，用中火烤15分钟。在平底锅里用椰子油煎4条鳕鱼片，每边用中火高火煎4分钟。用盐和胡椒粉调味，取出鱼片，在锅里加入柠檬汁，加热搅拌，把底部的碎屑刮掉。将鱼片切成薄片，与萝卜混合，然后淋上柠檬椰子油。用牛至叶装饰。

泰式牛肉沙拉

试试丹尼斯·斯玛特的这个简单的夏日主意Spiralize日常而且现在Spiralize !。将两汤匙棕榈糖、两汤匙鱼露、三份酸橙汁、三份碎蒜、一份切碎的辣椒和六汤匙切碎的新鲜香菜搅拌在一起。用意大利面刀把一根黄瓜、两根胡萝卜和一根白萝卜切成螺旋状，然后倒入一半的调味汁。在500克的牛排上刷上油，用盐和胡椒调味，然后把炭烤锅加热到冒烟，加入牛排，用中火到高火烹饪三到六分钟。放在盘子上，然后切薄片。在上菜之前，将半颗切好的大白菜放入沙拉中搅拌，放在板上，上面撒上牛肉，淋上剩下的酱汁，再撒上一把花生碎。“味道清新明亮……所以我会在晚餐或午餐时吃它，”斯玛特说。

鸡肉、西葫芦和藜麦沙拉

斯玛特说，这道菜可以做一顿“简单而又美味的摩洛哥晚餐”。在平底锅中放入200克藜麦和600毫升水，煮沸。转小火煮10到15分钟，然后关火。用带刃将两个西葫芦螺旋化。在三个鸡胸肉上涂上橄榄油、漆树、盐和胡椒粉的混合物，然后在炭烤锅上用中火烤4到6分钟，然后放在一边。把西葫芦放入锅中煮两分钟。在碗里搅拌藜麦、柠檬汁、磨碎的柠檬皮、橄榄油、薄荷和开心果，然后轻轻搅拌西葫芦和150克石榴籽，上面放上鸡胸肉片。斯玛特说，烤西葫芦带会有一种可爱的烟熏味，只是要注意不要煮得太久，否则会失去口感。

鲑鱼乳头

这是一份巧妙的不乱餐。斯玛特说:“甚至不需要洗碗——完事后你就把那张羊皮纸扔掉。”用一块2.5厘米长的姜切成薄片，两汤匙酱油，两汤匙米醋和一茶匙香油制作酱汁。一个胡萝卜和一个西葫芦螺旋状，然后在一个大的烤盘上放两个大正方形的烤纸。把螺旋状的薄片分成两份，每一份上面都放上葱花薄片和三文鱼片。用勺子舀上酱汁，撒上芝麻。在纸上折叠包裹，然后在200度的温度下烤12到15分钟。搭配蒸米饭食用。斯玛特说，螺旋状的胡萝卜和西葫芦与鲑鱼和生姜一起放在纸包里蒸会非常完美。

炒牛肉和花椰菜

斯玛特说，炒菜是消耗西兰花茎的好方法。将500克切成薄片的牛排用鲜姜片、蒜末、生粉、酱油、雪利酒或中国料酒混合腌制。用意大利面刀把两根胡萝卜螺旋化，然后用扁面刀把一根西兰花茎螺旋化。将一颗西兰花的小花在沸水中煮两分钟，然后沥干水分，放入冷水中，用纸巾轻轻拍干。在一个非常热的油锅或煎锅里，把腌好的牛肉翻炒两到三分钟，然后把肉捞出来休息。在锅或平底锅中加热更多的油，加入蔬菜和75克烤腰果，煮两到三分钟。将牛肉放回锅中，加入300克熟蛋面，加入额外的酱油、雪利酒或料酒搅拌;蚝油和高汤或水。不断搅拌，直到酱汁覆盖所有的食材，就可以享用了。

亚洲梨沙拉

斯玛特说，这道精致的菜肴非常适合招待客人。用100克蓖麻糖、两根切碎的柠檬草茎和一片切成薄片的生姜制作糖浆。在平底锅中加入150毫升水，轻轻加热至糖溶解。煮沸，转小火，小火煮5分钟，然后冷却。用带刃把四个结实的梨拧成螺旋状(苹果也可以)，然后把糖浆淋在梨上，去掉柠檬草，加入切碎的新鲜薄荷和石榴籽搅拌。冷藏后撒上椰丝即可食用。

猪排配卷心菜“饭”

的作者说，螺旋锅不仅是做面条或意大利面的好方法，也是用蔬菜做“米饭”的超级快速方法螺旋器食谱，卡洛琳·汉弗莱斯。她说:“只要把面条做好，然后(在食品加工机中)稍微搅拌一下，或者用手切碎，它们就会变成完美的小‘谷物’。”“它们比米饭煮得快，它们有你想从蔬菜中得到的所有营养，而且它们是一种有趣的方式，可以让你每天吃五种蔬菜。”

在这个食谱中，用宽刀把一个小白卷心菜和一个洋葱做成“米饭”，然后用手或用食品加工机切碎。将四块无骨猪里脊牛排每面烤两到四分钟，然后用锡纸包起来。用平底锅将卷心菜、洋葱和黄油煎几分钟，然后加入150毫升鸡汤、鼠尾草、盐和胡椒粉。煮沸后转小火煮10分钟，偶尔搅拌一下。将150毫升干白葡萄酒和100毫升高汤放入炭烤锅中煮沸并减小，加入酱油和黑胡椒调味。把“米饭”和猪肉放在盘子里，用勺子把汤汁浇在牛排上。

土豆薯饼

就不能忍受薯饼的脆脆吗?汉弗莱斯说:“早餐搭配一些培根和鸡蛋，或者只是一些烤蘑菇，都非常棒。”“午餐或晚餐搭配烤肉、鸡肉甚至烤哈罗米奶酪也很美味。”将几个土豆和一个洋葱搅成螺旋状，然后用手或食物加工机切碎。挤出水分，然后在碗里加入一个打好的鸡蛋、盐和胡椒粉。在一个大煎锅里放入油煎三分钟。

黄瓜带配大虾

这道来自汉弗莱斯的清淡菜肴是一道精致的夏日沙拉。用宽卷刀将大黄瓜螺旋化，然后淋上用o制成的调味汁一汤匙柠檬汁，三汤匙橄榄油，半茶匙蜂蜜，盐和胡椒粉。和一杯煮熟去皮的虾一起搅拌，堆在小碗里。在上面撒上一团蛋黄酱和欧芹，配上烤酵母面包和无盐黄油。

土豆面饼

汉弗莱斯说:“这些土豆煎饼配上各种配料都很美味，但熏鲑鱼是我的最爱。”把剩饭剩菜放在饭盒里，第二天冷着吃。要做煎饼，先把一个土豆切成螺旋状，然后切成短段。在平底锅中加入约两厘米深的水，将土豆面煮两分钟，沥干水分。在碗里打四个鸡蛋，加入肉豆蔻、帕玛森奶酪、盐和胡椒粉，然后加入土豆搅拌。用中火将四分之一的混合物倒入一个上了油的平底锅中，像煎煎饼一样煎，翻动一次。上面撒上奶油奶酪和切碎的烟熏鲑鱼，然后折成月牙形，配上柠檬角。

防风草和香草“米饭”布丁

汉弗莱斯说:“这是一种不寻常的布丁，但它充分利用了这种甜而多用途的蔬菜。”一个大的防风草螺旋状，然后在食品加工机中切碎。将“米”放入平底锅中，加入400毫升淡牛奶和一罐水。加入两汤匙蜂蜜，以及从香草荚上刮下来的种子。煮沸后转小火，用中火慢炖约15分钟，偶尔搅拌，直到浓稠。丢弃香草荚。用勺子舀入小碟，热饮或冰镇食用。

茴香面沙拉

汉弗莱斯说，这里有另一个适合炎热天气的主意，与烤鸭、烤鸡或油性鱼搭配都很好。用旋转刀片将三个大茴香(顶部修剪)旋转。两个橘子去皮去髓，切成四分之一圆。在碗里混合橘子和茴香，还有小片撕碎的豆瓣菜，一罐沥干并冲洗干净的扁豆，一个切碎的葱，12个对半切开的绿橄榄和50克烤过的榛子或核桃。拌入菜籽油、柠檬汁、蜂蜜、芥末酱、盐和胡椒粉。汉弗莱斯说，不要浪费茴香的茎尖，切碎后折成蛋黄酱或扔进汤锅里都很不错。