方法

1.预热烤箱至175C风扇强制加热(常规加热195C)。在一个耐热盘上(大约25cm x 30cm)刷上20克额外的黄油。放在阴凉的地方。

2.面粉，肉桂，小苏打，发酵粉和盐过筛在一个中碗中，然后备用。

3.将黄油放入小炖锅中，用小火加热。一旦它融化了，从火上拿下来，并搅拌牛奶。

4.将鸡蛋和糖混合在蛋糕搅拌器的碗里，用搅拌器打至粘稠发白，大约7-8分钟。

5.放慢速度，加入醋和果酱，搅拌几秒钟。然后，分三批，将筛过的干原料与牛奶/黄油混合物交替加入。在每次加入之间打几秒钟-面糊还没有完全融入-然后从搅拌机中取出碗。用一把柔韧的抹刀，用手将面糊完全搅拌均匀。(这是为了避免过度搅拌，导致蛋糕变硬或耐嚼。)

6.将面糊刮入烤盘，烤约35分钟至金黄色。

7.制作酱汁时，将所有材料放入一个中等大小的炖锅中。用小火搅拌，直到糖溶化，然后调到中火，小火煨5分钟。

8.在热布丁上面戳几个洞。用勺子把酱汁浇在上面，让它渗入小孔，然后溢出来。趁热加浓奶油食用。