健康甜点食谱:巧克力挞,胡萝卜蛋糕,意大利乳清干酪浆果挞和更多

Banoffee派。
Banoffee派。照片:Paul Cutter

生banoffee派

一个壮观的生甜点,非常适合娱乐或只是当你想要额外的颓废和放纵时的娱乐。随着焦糖和太妃糖的提示,这个食谱真的很令人印象深刻。

基地

60克(½杯)原始或活性杏仁

Teresa Cutter的健康烘焙图片和食谱(健康厨师,建议零售价69.95美元)
Teresa Cutter的健康烘焙图片和食谱(健康厨师,建议零售价69.95美元)照片:健康的厨师

60克(半杯)生腰果

50克(半杯)椰干

2汤匙有机枫糖浆或生蜂蜜

½茶匙肉桂

2汤匙冷榨椰子油

焦糖咖啡灌装

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120克(1杯)生腰果,浸泡3小时,沥干水分

60毫升(¼杯)冷煮咖啡

125毫升(½杯)杏仁牛奶

1香蕉

1茶匙香草豆酱

3新鲜的日期,挖坑或两汤匙有机枫糖浆

60毫升(¼杯)冷榨椰子油

方法

1.将杏仁、腰果和椰子混合放入食品加工机中。

2.混合,直到混合物类似面包屑,然后加入蜂蜜,肉桂和椰子油并混合通过。

3.按进入馅饼壳或碎入单独的服务眼镜。

4.将腰果,咖啡,杏仁奶,香蕉,香草和椰枣混合到搅拌机中直到奶油和光滑,然后加入椰子油直到混合。

5.勺焦糖在底座顶部,并在冰箱中设置至少3小时。

6.用搅打过的椰子奶油或酸奶、切成片的香蕉和大量的肉桂粉装饰。

注意:通过组合90克(½杯)的新鲜坑枣,一茶匙香草提取物,四分之一茶匙海盐,两汤匙冷压椰子油或黄油和125ml(½杯)热过滤水。

意大利乳清干酪浆果馅饼。

意大利乳清干酪浆果馅饼。照片:Paul Cutter

意大利乳清干酪浆果馅饼

这款草莓挞非常适合娱乐或夏季野餐。我喜欢它不是太甜蜜,也是无麸质。

TART基础

250克(1杯)黄油

90克(¼杯)蜂蜜或80克(¼杯)有机枫糖浆

4个有机鸡蛋,室温

250克(2½杯)杏仁餐

60克糙米粉或无麸质玉米粉

乳清干酪

500克意大利乳清干酪,熟菜式

1茶匙香草精

3汤匙生蜂蜜或有机枫糖浆

从1橙色的热情

125g睫毛膏

500g草莓,洗净,茎移除

方法

1.预热烤箱到160℃强制。

2.要做基底,把黄油和蜂蜜放在搅拌机里搅拌至蓬松。加入鸡蛋,一次一个,两次搅拌均匀。加入杏仁粉和米粉拌匀。

3.勺子进入一条衬里的馅饼,然后烤40分钟,直到金色和坚定。

4.制作乳清干酪奶油,先把乳清干酪、香草、蜂蜜和橙皮打匀。在马斯褶皱。

5.将Ricotta涂抹在Tart Base上,并用草莓装饰,享受。

注意:温暖有一点额外的蜂蜜用橙汁汁,然后用橙色釉刷草莓。

健康的胡萝卜蛋糕。

健康的胡萝卜蛋糕。照片:Paul Cutter

健康胡萝卜蛋糕

胡萝卜是β -胡萝卜素最丰富的来源,β -胡萝卜素可在体内转化为维生素A。维生素A对于甲状腺功能以及组织生长和修复是必不可少的。

500克磨碎的生胡萝卜

4个有机蛋

2茶匙香草精

2汤匙肉桂

½茶匙肉豆蔻粉

350克(3½杯)杏仁餐

60毫升(¼杯)特级初榨橄榄油或澳洲坚果油

160克(半杯)有机枫糖浆或生蜂蜜

150g(1杯)葡萄干,浸泡在柴茶中然后排水

2茶匙无麸质泡打粉

枫木酸奶霜冻

500克酸奶或奶油芝士

60毫升枫糖浆(¼杯)

1茶匙香草精

方法

1.将烤箱预热至160℃强制。

2.结合胡萝卜,鸡蛋,香草,肉桂,肉豆蔻,杏仁,油,枫糖浆,葡萄干和发酵粉。混合良好,直至组合。

3.倒入有内衬的25厘米烤盘。

4.烤1到1½小时或直到完全熟。如果需要,用锡箔覆盖。从烤箱中取出并冷却。

5.将酸奶糖霜配料和勺子结合在蛋糕上。

注:对于更大的蛋糕,将这个配方翻倍,分成4个20厘米大小的蛋糕罐——足够做成四层均匀的蛋糕。层枫糖霜,享受。

大黄酸莓崩溃。

大黄酸莓崩溃。照片:Paul Cutter

大黄酸莓崩溃

在寒冷的雨夜,一个真正的天堂般的崩溃是完美的。任何吃剩的食物都可以和一团希腊酸奶一起在第二天的早餐中享用。

崩溃

100g(1杯)杏仁粉

50克(½杯)燕麦片

80g黄油

2汤匙粗糖或椰糖

大黄酸莓馅

1束(400g)大黄,洗净,修剪并切成块

1橙色,喝醉的

1茶匙香草豆酱

2汤匙有机枫糖浆或生蜂蜜

½杯覆盆子,新鲜或冷冻

方法

1.将烤箱预热至180℃强制。

2.将碎料混合到碗中,直到变脆。放在一边,准备好大黄。

3.将大黄,橙汁,香草和枫糖浆混合在一个碗里。你应该喝半杯左右的橙汁。将大黄和香料放入烤箱烤15分钟。

4.从烤箱中删除大黄。将覆盆子散布在大黄的混合物上并轻轻折叠通过。

5.顶部大黄与碎屑造成碎片,烘烤另外20分钟或直到金色。

注意:剩菜可以用天然希腊风格的酸奶吃早餐。

巧克力macadamia果仁巧克力。

巧克力macadamia果仁巧克力。照片:Paul Cutter

澳洲坚果巧克力布朗尼

这是我的软糖风格巧克力果仁巧克力,这只是适合你想要巧克力和巧克力的东西。用绿茶为一些天堂放纵服务。使25个咬合的服务。

250克(1杯)黄油

180克(½杯)生蜂蜜

2茶匙香草精

100g(¼杯)可可粉

4个有机鸡蛋,室温

60克(半杯)全麦斯佩尔特面粉(见注意事项和建议)

½茶匙海盐

65克(½杯)盐渍烤猕猴桃螺母

顶部黑巧克力Ganache(可选)

100毫升(3 / 4杯)有机奶油或椰奶

100克优质70%黑巧克力,切碎食用

浇头用生巧克力芝麻酱(可选)

75克(¼杯)去壳芝麻酱

1汤匙冷压椰子油

1汤匙有机枫糖浆

2汤匙生根可可粉

方法

1.将烤箱预热至160°C扇形。

2.在一个小锅里把黄油,蜂蜜和香草混合。

3.在温和的热量上加热锅,直到黄油熔化。

4.把锅从火上移开,加入可可粉。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入斯佩尔特面粉和海盐,然后把坚果从混合物中折出来。

5.用勺子将布朗尼混合物倒入有衬里的18cm x 20cm烤盘中。

6.烘烤布朗尼25至30分钟。25分钟后检查 - 您的巧克力应该在中心柔软。

7.从烤箱中取出,在平底锅中冷却。为了达到最好的效果,把布朗尼蛋糕在冰箱里放一晚上。

8.如果喜欢,可以在上面放上黑巧克力甘纳许(下面)或生巧克力芝麻酱(下面)。

注:使用30g(¼杯)椰子粉代替那些喜欢无麸质果仁棕褐色的人拼写粉状。

黑巧克力巧克力酱

1.用小火加热奶油或椰奶,直到它接近沸腾。

2.从热量中取出并加入巧克力。坐三分钟。搅拌均匀,直到合并巧克力通过奶油熔化。

生巧克力tahini

1.使用搅拌器将Tahini,椰子油和枫糖浆结合在一个小碗中直到光滑和奶油。

图像和食谱健康的烘焙特蕾莎·卡特(Teresa Cutter) (Healthy Chef,建议零售价69.95美元),从thehealthychef.com和选定的书店