方法

为了制作啤酒面糊，在一个中等大小的碗里，将鸡蛋、面粉和黄油搅拌在一起，慢慢加入啤酒，直到面糊变得光滑和粘稠。(你可能不需要把所有的啤酒都加进去。)备用。

要做鞑靼酱，把所有的材料混合在一起，尝一尝。如有需要，调整调味料。

将油放入22厘米的平底锅中，用中火加热。如果你的锅比较大，你可能需要加更多的油，以确保大约一厘米深。把一点面糊倒进锅里试油;油热时，它会发出咝咝声。

用叉子将鱼片浸入面糊中，使其完全覆盖，然后将多余的面糊放回碗中。小心地把鱼放在锅里。每次只煮一些。每面煮两到三分钟，直到微微金黄。用纸巾吸干水分。直到所有的鱼都煮熟。

配上鞑靼和柠檬角。