从烤箱中新鲜出来的一条苏打面包很容易制作，可以增强任何早午餐或午餐散布 - 例如，尽管茴香籽的味道特别可爱，烟熏鲑鱼的味道特别可爱。在烤箱进入烤箱之前，用十字架标记面包可以抵御魔鬼并保护家庭。除了传统和象征主义之外，在进入烤箱之前这样做可以进行更多的烘烤 - 对我来说这是一个充分的理由。
原料
400克纯白面粉
1汤匙发酵粉
1½茶匙小苏打
1½茶匙细海盐（或2茶匙片状海盐）
50克滚动燕麦
2汤匙浅红糖
2汤匙茴香种子
300毫升酪乳
方法
1。预热烤箱至200C（180C风扇磨损）。将烤箱托盘与烘焙纸（或用少许橄榄油润滑托盘）并放在一边。
2。在一个大碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐筛选在一起。加入燕麦，红糖和茴香籽，然后用手组合，确保成分分布良好。在中心井中一井，然后加入酪乳。使用木勺（甚至更好，双手，像爪子一样形成），搅拌以结合起来，从中心开始，然后逐渐摄入更多的面粉，直到得到粗面团。如果看起来有点干燥，并继续混合，直到将它们全部分成一个质量，请加入一点点水（最多50毫升）。
3。将面团倒入一个较轻的面粉台面上，非常短暂地揉捏，直到形成一个粗糙的球为止。转移到衬里的烘焙托盘的中心，然后使用木勺的长手柄将横截面的凹痕进入面团。
4。烘烤约40分钟或直至深金棕色。煮熟时，面包的底部应声音空心。在温暖的同时服务。
小费：扔掉少量的醋栗或切成薄片的无花果，将其转换为半甜面包，以烤和黄油作为早餐。
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