方法

将酵母溶解在温水中，加入鸡蛋和牛奶搅拌，然后加入面粉、糖和盐。加入融化的黄油(和干果，如果使用)，搅拌均匀，然后放置10分钟。

在桌面上抹上20厘米的油，轻轻地揉面，放回碗里，静置10分钟。每隔10分钟揉一到两次，然后盖住并离开，直到半小时左右发酵。

在台面撒上面粉，擀至1厘米厚，盖上肉桂馅果的面团，用苹果，如果你喜欢;或者浓稠地加入维吉麦酱和一点奶酪。

紧紧卷起来，切成3厘米的轮子，然后放在铺有不粘纸的烤盘上。盖上盖子，放置在温暖的地方，直到几乎翻倍，然后在220摄氏度(200摄氏度的风扇辅助下)烤15分钟。

完成味的一个是热的，上面有融化的奶酪。

为咖啡卷轴将糖粉和溶在25ml沸水中的咖啡混合，在烤好的小圆面包上刷上一点糖浆，用勺子蘸上一点糖霜。

*这个食谱最初出现在《卫报》。